Dahl puri
Le dahl puri (parfois orthographié dhalpuri à Trinité et Tobago ou dholl puri à Maurice[1]) est une galette (un puri) à base de pois cassés (dal) originaire d'Inde, qui fait partie de la cuisine mauricienne et de la cuisine antillaise[2] - [3].
Le dholl puri est une icône à Maurice.
Dhal puri.
Références
- (en-US) « Mauritius Dholl Puri (Yellow Split Pea Wrap) », sur internationalcuisine.com, (consulté le ).
- (en) « Caribbean Dhal Puri Recipe », sur thespruceeats.com (consulté le ).
- (en) « Dahl Puri », sur allrecipes.com (consulté le ).
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