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Da-Wen Sun

Dawen Sun (chinois ć­™ć€§æ–‡ ; chinois traditionnel ć­«ć€§æ–‡ ; pinyin : SĆ«n DĂ wĂ©n), connu sous le nom d’usage Da-Wen Sun, nĂ© le Ă  Chaozhou (Guangdong, RĂ©publique populaire de Chine)[1]. est professeur dans le dĂ©partement Food and Biosystems Engineering Ă  l'University College Dublin et un membre de Royal Irish Academy[2] - [3] - [4] - [5].

Da-Wen Sun
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Da-Wen Sun
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Biographie

NĂ© dans le sud de la Chine, Da-Wen Sun a obtenu un doctorat en GĂ©nie Chimique en Chine avant de se rendre en Europe oĂč il a travaillĂ© dans diffĂ©rentes universitĂ©s. En obtenant en 1995 un poste de Professeur Adjoint (Lecturer) Ă  la “National University of Ireland, Dublin (University College Dublin)”. Il a ensuite Ă©tĂ© promu Professeur adjoint principal (Senior Lecturer), Professeur agrĂ©gĂ© (Associate Professor) et Professeur. Le Dr Sun est maintenant Professeur en IngĂ©nierie des Aliments et des biosystĂšmes (Food and Biosystems Engineering) et est directeur du groupe de recherches “Food Refrigeration and Computerised Food Technology” (RĂ©frigĂ©ration des Aliments et numĂ©risation des technologies agroalimentaires) Ă  University College Dublin. Son principal domaine de recherche comprend la rĂ©frigĂ©ration et le sĂ©chage, la qualitĂ© et la sĂ©curitĂ© des aliments, la simulation et l’optimisation des bioprocĂ©dĂ©s, et les techniques d’imagerie et d’analyse d’image[6] - [7] - [8] - [9] - [10] - [11] - [12] - [13].

La reconnaissance internationale

Da-Wen Sun a contribuĂ© de maniĂšre significative Ă  ce champ[14] - [15] - [16] - [17] - [18]. Les rĂ©sultats de ces travaux ont Ă©tĂ© publiĂ©s dans plus de 180 articles dans des journaux Ă  facteur d’impact et dans plus de 200 articles et prĂ©sentations Ă  congrĂšs[19]. En reconnaissance pour son implication internationale dans le domaine de l‘IngĂ©nierie des aliments, Commission Internationale du GĂ©nie Rural (CIGR – International Commission of Agricultural Engineering) lui a dĂ©cernĂ© une rĂ©compense “Merit Award” en 2000 puis en 2006[20], l’association Institution of Mechanical Engineers (IMechE) basĂ©e en Angleterre l’a nommĂ© “IngĂ©nieur de l’annĂ©e 2004 en aliment”[21] - [22] - [23] puis en 2008 le CIGR lui a dĂ©cernĂ© une reconnaissance indiquant qu’il Ă©tait dans le 1 % des meilleurs scientifiques en sciences agronomiques au monde[24].

Nominations académiques
  • Membre (Fellow) de “Institution of Agricultural Engineers”
  • Membre du comitĂ© exĂ©cutif du CIGR
  • Vice-prĂ©sident honoraire du CIGR
  • Éditeur en chef du journal Food and Bioprocess Technology – an International Journal (Springer)
  • Éditeur de la sĂ©rie d’ouvrages « Contemporary Food Engineering » Livre SĂ©rie[25] (CRC Press / Taylor & Francis)
  • Ancien Éditeur du Journal of Food Engineering (Elsevier)
  • Membre du comitĂ© de rĂ©daction du Journal of Food Engineering (Elsevier)
  • Membre du comitĂ© de rĂ©daction du Journal of Food Process Engineering (Blackwell)
  • Membre du comitĂ© de rĂ©daction du Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety (Springer)
  • Membre du comitĂ© de rĂ©daction du Czech Journal of Food Sciences

RĂ©compenses et prix
  • CIGR Recognition Award[26], 2008, par la CIGR (Commission Internationale du GĂ©nie Rural)
  • AFST(I) Fellow Award, 2007[27], by Association of Food Scientists and Technologists (Inde)
  • CIGR Merit Award[26], 2006, par la CIGR (Commission Internationale du GĂ©nie Rural)
  • President’s Research Fellowship, 2004/2005, par la University College Dublin
  • Food Engineer of the Year Award, 2004, par la Institution of Mechanical Engineers, UK
  • CIGR Merit Award, 2000, by CIGR (Commission Internationale du GĂ©nie Rural)
  • President’s Research Award, 2000/2001, par la University College Dublin
  • Élu Ă  la Royal Irish Academy en 2010[28].
  • Who’s Who in Science and Engineering (en), 2000 -
  • Who’s Who in the World (en), 1999, 2006[29] ; absent des Ă©ditions 2009 et 2010[30]

ƒuvres
  • Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control, Elsevier (2009).
  • Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control, Elsevier, 416 pp., (ISBN 978-0-12-374136-3) (2009).
  • Modern Techniques for Food Authentication, Elsevier, 684 pp., (ISBN 978-0-12-374085-4) (2008)
  • Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, Elsevier, 608 pp., (ISBN 978-0-12-373642-0) (2008)
  • Computational Fluid Dynamics in Food Processing, CRC Press, 760 pp., (ISBN 978-0-8493-9286-3) (2007)
  • Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, CRC Press, USA, 737 pp., (ISBN 978-1-57444-607-4) (2006)
  • Thermal Food Processing : New Technologies and Quality Issues, CRC Press, 640 pp., (ISBN 978-1-57444-628-9) (2006)
  • Emerging Technologies for Food Processing, Elsevier, 792 pp., (ISBN 978-0-12-676757-5) (2005)
  • Advances in Food Refrigeration, Leatherhead Publishing, 482 pp., (ISBN 0 905748 83 2) (2001)
  • The University Structure and Curricula on Agricultural Engineering, Food and Agriculture Organisation of the United Nations, 233 pp., (ISBN 92-5-104447-3) (2000)

Notes et références
  1. Who’s is Who in the World 2006, Marquis Who's Who, 2005 (ISBN 0-8379-1135-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.
  2. (zh) Télévision centrale de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  3. (zh) Net Nouvelles de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  4. (zh) Net de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  5. (zh) Chine Net Économique: Professeur chinois Da-Wen Sun a Ă©tĂ© Ă©lu Ă  l'AcadĂ©mie royale irlandaise
  6. Agroalimentaire - Refroidir les aliments par le vide
  7. IntĂ©rĂȘt de la combinaison refroidissement sous vide et refroidissement par air ventilĂ© pour la viande bovine cuite
  8. (en) Plus magazine: Fuzzy pizza
  9. (en) New Scientist: Soya film has fresh fruit all wrapped up
  10. (en) Irish Times: Chilling without the pressure
  11. (en) The Times Higher Education Supplement: Pizza's perfect with chips
  12. (en) New Scientist: We hear that

  13. (en) The Daily Telegraph: Soya skin keeps fruit fresh
  14. (zh) Professeur Da-Wen Sun hauts classement mondial en sciences de l'agriculture
  15. (zh) Chaozhou Daily: Leader Agricultural Sciences - Professeur Da-Wen Sun, un Chaoshanese en Irlande
  16. (zh) Chaozhou Daily: Debout sur le haut du monde dans le domaine de la recherche en génie alimentaire
  17. (en) Editor-in-Chief tops the world rankings in Agriculture Sciences!
  18. (en) UCD Professor tops the world rankings in Agriculture Sciences
  19. Liste des publications du professeur Da-Wen Sun
  20. (zh) Xinhua: Un conte sur le professeur Da-Wen Sun
  21. (zh) Chine boursiers Ă  l'Ă©tranger: Dr Da-Wen Sun a remportĂ© Royal “IngĂ©nieur de l’annĂ©e 2004 en aliment"
  22. (zh) People’s Daily: Professeur Da-Wen Sun de l'UniversitĂ© nationale d'Irlande a reçu le British “IngĂ©nieur de l’annĂ©e 2004 en aliment"
  23. (zh) Xinhua: Da-Wen Sun a remportĂ© Royal “IngĂ©nieur de l’annĂ©e 2004 en aliment"
  24. (en) UCD researchers honoured at International Agricultural Engineering conference
  25. (en) Series: Contemporary Food Engineering
  26. (en) List of CIGR Awards
  27. (en) The Hindu: Focus on food nutrition, security at international convention
  28. http://www.ria.ie/Our-Work/Membership/Member-List.aspx : voir à Sun, Da-Wen - consulté le 16 avril 2010
  29. Who’s is Who in the World 2006, 23e Ă©dition, Marquis Who's Who, 2005 (ISBN 0-8379-1135-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.
  30. Who’s is Who in the World 2010, 27e Ă©dition, Marquis Who's Who, 2009 (ISBN 978-0-8379-1143-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.

Liens externes
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