Couenne

• la couenne du porc est sa peau échaudée, puis flambée et raclée, utilisée en cuisine ;
• La sauce à la couenne, apparentée aussi au gigourit dans les Charentes, est un plat réalisé dans les fermes du sud Poitou ;
• La couenne est une voie d'une seule longueur en escalade ;
• Les Frères Couenne est un groupe de rock nancéien ;
• la couenne est la peau des marsouins ;
• le mot « couenne » peut être utilisé comme adjectif pour désigner une personne maladroite ou lente d'esprit ;
• en Suisse francophone, elle peut parfois désigner la croûte d’un fromage à pâte dure ;
• au canada francophone, c'est une couverture.

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