Colli del Trasimeno rosso novello
Le Colli del Trasimeno rosso novello est un vin rouge de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Colli del Trasimeno rosso novello | |
| DOC | Colli del Trasimeno (ou Trasimeno) |
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| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | n° 84 |
| Rendement (raisin/hectare) | 125 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0% |
| Résidu sec minimum | 18,0‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge cerise vif.
- odeur : fruité, frais, caractéristique
- saveur: vif, fruité
Le Colli del Trasimeno rosso novello se déguste à une température de 14 à 15 °C et il se boit jeune.
Notes et références
Voir aussi
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