Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano superiore
Le Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano superiore est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
| Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano superiore | |
| DOC | Colli Orientali del Friuli |
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| Décret d’appellation | 20/07/1970 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 30/09/1970, n 247 |
| Rendement (raisin/hectare) | 80 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Le Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano, essentiellement en relation avec le taux d’alcool.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune doré plus ou moins intense
- odeur : caractéristique, fruité avec des arômes de fleurs d’acacia et de vanille
- saveur : sèche, aimable ou doux, légèrement tannique
Le Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano superiore se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se gardera 1 - 2 ans.