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Classification des hĂ´tels de tourisme en France

Une nouvelle réglementation pour la classification des hôtels de tourisme en France, élaborée en 2008 par les cinq principaux syndicats hôteliers[1] sous la directive du groupe Accor, a été mise en place depuis le mois de juillet 2012, remplaçant les trente critères réglementaires de la classification officielle précédente par 246 critères censés être plus proches des standards commerciaux des chaînes internationales.

Les 5 différents cadres des étoiles d'hôtel allant de 1 étoile à 5 étoiles.

Historique

Le classement des hôtels de tourisme par le biais d’attribution d'étoiles est une invention française datant de la loi du et son décret d'application du [2]. Ces textes législatifs ont été abrogés par la loi du et son arrêté du juin 1950 qui fixe les normes et la procédure de classement des hôtels (répartis en quatre catégories de une étoile à quatre étoiles) et des restaurants[3]. À partir de 1986 les hôtels étaient classés de 0 à 4 étoiles depuis 2009 ils peuvent être classés de 1 à 5 étoiles[4]

Texte de loi

Ancienne signalétique des panneaux étoilés.

Son texte principal de référence est la loi Novelli no 2009-888 du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques, d'inspiration très libérale, puisqu'elle confie à un syndicat privé les fonctions de régulation de la concurrence dans le secteur de l'hôtellerie qui étaient exercées par l'État. Ce nouveau classement est géré par Atout France, groupement d'intérêt économique représentant les principales chaînes hôtelières et parcs d'attraction, qui se substitue à l’État[5].

Classement de une Ă  cinq Ă©toiles

Depuis un nouveau tableau de classement de une à cinq étoiles en catégorie, hôtels de tourisme a été établi[6].

Les hôtels de catégorie cinq étoiles peuvent obtenir la distinction palace s'ils possèdent des caractéristiques exceptionnelles tenant compte de leur situation géographique, de leur intérêt historique, esthétique ou patrimonial particulier ainsi qu'aux services offerts[7] - [8].

Depuis , il n'est plus obligatoire de proposer au minimum six chambres à la clientèle pour solliciter un classement[8]. L'entretien quotidien de la chambre ainsi que la fourniture du linge de toilette sont obligatoirement inclus dans le prix[9].

La mise aux normes des Ă©tablissements de tourisme

Cadre d'un hĂ´tel trois Ă©toiles remis en 2012 et valable pour 5 ans.

Ce nouveau classement[10], valable pour cinq ans (auparavant le classement attribuĂ© par les prĂ©fets après un contrĂ´le de la DGCCRF Ă©tait dĂ©finitif, dĂ©sormais les hĂ´tels classĂ©s sont contrĂ´lĂ©s par des cabinets de vĂ©rification privĂ©s), compte 246 critères censĂ©s ĂŞtre plus proches des standards internationaux (critères selon un rĂ©fĂ©rentiel rĂ©parti en trois chapitres : Ă©quipements, services au client, accessibilitĂ© et dĂ©veloppement durable), contre trente auparavant datant d'une classification remontant Ă  1986[11]. Au , 7 894 Ă©tablissements ont obtenu des Ă©toiles, la plupart appartenant aux grands groupes internationaux hĂ´teliers qui contrĂ´lent le GIE, sur les 17 500 Ă©tablissements auparavant classĂ©s selon les normes officielles abrogĂ©es[12].

Outre le fait que la mise aux normes nĂ©cessite des investissements pĂ©nalisant les petits hĂ´tels indĂ©pendants[13] (4 000 hĂ´tels risquent de fermer au cours de 2012 Ă  2015 alors que l'hĂ´tellerie française a perdu 3 400 Ă©tablissements en quinze ans[14]), une Ă©tude rĂ©alisĂ©e en par le cabinet Coach Omnium pour le ComitĂ© pour la modernisation de l'hĂ´tellerie française rĂ©vèle que 18 % des clients d’hĂ´tels français et Ă©trangers dĂ©clarent regarder les Ă©toiles lorsqu’ils choisissent un hĂ´tel contre 64 % en 2009 et que, par consĂ©quent, les clients vont se dĂ©tourner de la masse des hĂ´tels qui ont perdu leur classement pour se reporter vers ceux des grands groupes hĂ´teliers[15].

La nouvelle signalétique

La classification est signalisée sur les hôtels classés de une à quatre étoiles par des panonceaux rectangles bordeaux et argent mat[N 1] se substituant aux panneaux octogonaux bleu marine et leurs étoiles rouges sur fond blanc, la catégorie des cinq étoiles étant distinguée par des panonceaux or[16].

Notes et références

Notes

  1. Étoiles blanches sur fond rouge avec mention du logo d’Atout France.

Références

  1. UMIH, CPIH Confédération des professionnels Indépendants de l'Hôtellerie, Synhorcat Syndicat National des Hôteliers Restaurateurs Cafetiers Traiteurs, FAGIHT Fédération Autonome Générale de l'Industrie Hôtelière Touristique et GNC Groupement National des Chaînes Hôtelières.
  2. Louis-Michel Jocard et Georges Lebrec, Le tourisme et l'action de l'État, Berger-Levrault, , p. 79.
  3. [Arrêté du Classement des hôtels de tourisme abrogé par arrêté de ], texte sur Légifrance.
  4. [PDF] Ministère de l'Économie et des Finances, http://www.economie.gouv.fr/files/finances/presse/dossiers_de_presse/0906115etoile/0906115etoile02.pdf.
  5. Le texte de loi sur le site légifrance.gouv.fr, consulté le 20 juillet 2012.
  6. tableau de classement de une à cinq étoiles en catégorie, hôtels de tourisme.
  7. « La Distinction Palace », sur france.fr, (consulté le ).
  8. « Classement d'un hôtel », sur Service-public.fr, (consulté le ).
  9. « Hôtels de tourisme », sur entreprises.gouv.fr, Direction générale des entreprises, (consulté le ).
  10. Tableau de classement des hĂ´tels.
  11. Thierry Beaurepère, « Nouvelle classification des hôtels : les étoiles ont-elles encore un sens ? », L'Express, .
  12. Pauline Pellissier, « Nouveau classement étoilé pour l'hôtellerie française », Le Monde, .
  13. Alain Bedouet, « Quels hébergements pour les touristes et les voyageurs en France ? », émission Le téléphone sonne sur France Inter, .
  14. Mathilde de Visseyrias, « 4000 hôtels menacés de fermeture en France », Le Figaro, .
  15. AFP, « Fin de l'ancien classement hôtelier, une cinquième étoile et de nouveaux critères font leur apparition », sur HuffPost, .
  16. AFP, « Fin de l'ancien classement hôtelier lundi », Le Figaro, .

Voir aussi

Articles connexes

Lien externe

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