Chondrilla juncea
Chondrilla juncea, la Chondrille à tiges de jonc ou Chondrille effilée ou Salade à la bûche, est une espÚce de plantes méditerranéennes de la famille des Astéracées.
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Etymologie
Le nom de son genre vient du fait que le latex produit par la plante sĂšche donne des petits grumeaux. Le nom de lâespĂšce signifie « ressemblant Ă un jonc ».
Noms occitans : Cantolame et Sautavolame[1], c'est-Ă -dire chante-lame ou saute-lame, en raison de ses tiges dures[2].
Description
Câest une plante vivace, pouvant mesurer jusquâĂ 1,3 m de hauteur. Les feuilles de la base sont plaquĂ©es au sol en rosette et trĂšs dĂ©coupĂ©es. Ses jeunes feuilles du centre sont dâordinaire rougeĂątres, frisottĂ©es et pliĂ©es en deux. Ses capitules jaunes ont des fleurs du tour en forme de languette.
Sa floraison a lieu de juillet Ă octobre[3].
RĂ©partition
On rencontre fréquemment Chondrilla juncea autour de la Méditerranée, mais elle tend à se répandre vers le Nord. Elle se disperse aussi dans le sud de la Suisse (canton de GenÚve, Valais et Tessin), et au bord des lacs ou le long de voies ferrées jusqu'au Jura Nord[4]. Elle préfÚre les prés secs et les champs sablonneux ou pierreux. En ville, elle pousse au bord des chemins et des rues, au pied des murs.
Elle est dissĂ©minĂ©e par lâagriculture et est considĂ©rĂ©e comme invasive.
Propriétés et usages
La chondrille aurait des propriĂ©tĂ©s antiâoxydantes. On peut la consommer en salade lorsqu'elle est jeune et cuite lorsqu'elle est un peu plus fibreuse[1]. Le goĂ»t, semblable au pissenlit, est plus doux et le duvet au cĆur de sa rosette est absent[2].
Liens externes
- (fr) Référence Belles fleurs de France : Chondrilla juncea (consulté le )
- (en) Référence Flora of North America : Chondrilla juncea (consulté le )
- (en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Chondrilla juncea (+ photos + répartition + description) (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Chondrilla juncea (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espÚce Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Chondrilla juncea L. (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Chondrilla juncea L., 1753 (TAXREF) (consulté le )
- Site canope.ac-besancon.fr
- Site FloreAlpes
Notes et références
- Chauvet, Michel (1948-....)., Jousson, Jacky., Mansion, Dominique (1952-....). et Curiace, Gismonde (1960-....)., Encyclopédie des plantes alimentaires, Paris, Belin, 877 p. (ISBN 978-2-7011-5971-3 et 2-7011-5971-7, OCLC 1057475757, lire en ligne)
- James Molina, « Le saladier sauvage », les Quatre Saisons du jardinage,â , p. 17-18 (ISSN 0242-4959)
- BenoĂźt Larroque et Jean Favennec, Guide de la flore du littoral sableux mĂ©diterranĂ©en : De la Camargue au Roussillon, Ăditions Sud Ouest, , 277 p. (ISBN 9782817704487), p. 84
- Konrad Lauber et Gerhart Wagner, Flora Helvetica, Berne Stuttgart Vienne, Haupt, , 1631 p. (ISBN 978-3-258-07206-7), p. 1182-1183