Cheez Whiz
Cheez Whiz est un produit à base de fromage fondu à tartiner de Kraft Foods Group que l'on trouve principalement en Amérique du Nord. Le produit est commercialisé depuis 1952[1].
Fabriqué à base de cheddar[2], il se présente sous la forme d'une pâte de couleur jaune et est conditionné dans des pots en verre de 250, 450, 500 et 900 grammes[3]. Il peut se tartiner ou servir d'accompagnement pour des viandes ou légumes[2].
Il est notamment utilisé dans la préparation du pain-sandwich[4] - [5] ou du cheesesteak.
Discussion sur la présence de fromage dans le produit
Dans les pays nord-américains, on conteste parfois le fait que le produit est vraiment fait avec du fromage[6].
Des experts indiquant même que « le produit est plutôt une fabrication à partir de protéines de lait et de substances modifiées de lait. Il est difficile de valider les informations sur la liste d’ingrédients, mais certains estiment que le Cheez Whiz produit au Canada contiendrait 25% de fromage, tandis que celui produit aux États-Unis n’en contiendrait pas du tout »[7]
Notes et références
- Émission L'Épicerie, Radio-Canada, « Saviez-vous que… Le Cheez Whiz » (consulté le ).
- Kraft Canada, « Produit de Fromage Fondu Cheez Whiz » (consulté le ).
- « Cheez Whiz », sur kraftcanada.com (consulté le ).
- « Pain sandwich (pain “sur le long”) », chroniquesgourmandes.blogspot.com (consulté le 22 mars 2019).
- « Pain sandwich de fantaisie », www.recettes.qc.ca (consulté le 22 mars 2019).
- Marie-Noël Ouimet, « 10 produits alimentaires qui ne font pas l'unanimité au Québec! : 4. Le Cheez Whiz et autres fromages à tartiner », sur fraichementpresse.ca, Fraichement pressé, (consulté le )
- « Mauvaise nouvelle pour les amateurs de Cheez Whiz », sur unepommeparjour.com (consulté le )
Liens externes
- (fr) Cheez Whiz sur le site de Kraft Canada