Charles-Amédée Kohler
Charles-Amédée Kohler né à Lausanne le et mort dans la même ville le , est un chocolatier suisse, inventeur du chocolat aux noisettes.
Biographie
Kohler commença sa carrière comme grossiste, achetant son chocolat aux fabriques existantes. Cependant, en 1830 il se mit à produire son propre chocolat dans sa fabrique de Lausanne où il eut en particulier comme apprenti Rudolf Lindt.
Comme Cailler et Suchard avant lui, il perfectionna et améliora les chocolats qui plaisaient au public, dont ce qui allait devenir le chocolat aux noisettes. En 1865, il se retire et remet l'entreprise à ses deux fils.
Liens externes
- Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :
- Chocosuisse - Histoire du chocolat
- Louis Polla, « Kohler, Charles-Amédée » dans le Dictionnaire historique de la Suisse en ligne, version du .
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