Château Lafaurie-Peyraguey

Illustration du château Lafaurie-Peyraguey en 1874.

L'origine du château remonterait au XIII^e siècle, mais le premier propriétaire avéré est Raymond Peyraguey qui s'installe à Bommes en 1618. Il développe le vignoble pour produire des vins liquoreux très simples et appréciés au XVII^e siècle. Le domaine est racheté en 1742 par le baron Pierre de Pichard, membre du Parlement de Bordeaux, et alors propriétaire des domaines viticoles du château Lafite à Pauillac et du château Coutet à Barsac. C'est lui qui réellement développe l'exploitation, tant du point de vue de la surface du vignoble (30 ha) que des techniques et du volume de production. Le baron de Pichard est guillotiné en 1794 et le domaine est mis en vente par la République. Il est acheté par Lafaurie, vivant à Preignac, qui, en une trentaine d'années, donne une grande renommée à la qualité et à l'image du vin de Peyraguey. En 1855, il reçoit la consécration en devenant l'un des premiers grands crus du classement officiel des vins de Bordeaux.

En 1865, la veuve de Lafaurie vend le domaine au comte Duchâtel, propriétaire du château Lagrange. Il modernise l'exploitation et restaure le château, mais le château passera de main en main jusqu'en 1917. À cette date, Désiré Cordier, un négociant originaire de Lorraine, en fait l'acquisition, ainsi que de domaines dans le Médoc comme le Château Gruaud-Larose et le Château Talbot, et s'installe comme un des plus gros marchands de vin sur la place de Bordeaux pendant près de 70 ans. En 1984, le domaine comme l'ensemble du groupe Cordier devient la propriété du groupe Suez.

Silvio Denz, Président Directeur Général de la Cristallerie Lalique, et propriétaire de Château Faugères et Château Péby-Faugères, deux Grands Crus Classés de Saint-Émilion, acquiert le domaine[1] en 2014.

Les bouteilles de Grand Vin (Sauternes et Blanc Sec) sont ornées de la gravure « Femme et Raisins » créée par René Lalique en 1928 afin d'habiller les wagons de l'Orient Express mis en route en 1929.

Sur un sol silico-graveleux et argilo-graveleux, l'encépagement est constitué à 93 % de sémillon, 6 % de sauvignon, et 1 % de muscadelle. Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans.

Avec un rendement d'environ 18 hl/ha selon les millésimes et un élevage traditionnel de 18 à 20 mois en barriques, le domaine produit 5 000 à 15 000 bouteilles de Château Lafaurie-Peyraguey 1er Grand Cru Classé par millésime.

Le domaine produit également un second vin La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey.

La production de vin blanc sec a repris avec le millésime 2014 : Château Lafaurie-Peyraguey Grand Vin blanc Sec et Le Lys de Lafaurie-Peyraguey.

Ce vin, sous le nom de Peyraguey, est le vin préféré des protagonistes du roman d'Evelyn Waugh, Retour à Brideshead, dans lequel Charles et Sebastian le boivent avec des fraises[3]. Evelyn Waugh lui-même l'appréciait énormément[4].