Cap Noir (marque fromagère)

Cap Noir est une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait pasteurisé de vache appartenant la Compagnie laitière des Mascareignes[1]. C'est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à La Réunion par Fromageries de Bourbon.

Cette marque renvoie au Cap Noir, un à-pic montagneux du massif du Piton des Neiges, sur cette île française du sud-ouest de l'océan Indien.

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