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Canard de Vouillé

Le canard de Vouillé est une race de canard domestique originaire de la partie vendéenne du marais poitevin.

Canard de Vouillé
Région d’origine
Région Drapeau de la France France (Vendée)
Caractéristiques
Dimorphisme sexuel Plumage : la cane n'a pas ou très peu de traces bronzées.
Taille Taille du Canard colvert
Poids Canard : 1 kg
Cane : 900 g
Plumage Noir bronzé (à bavette), bleu bronzé (à bavette).
Bec Chez le canard : verdâtre taché de noir avec onglet noir
La cane : foncé à noirâtre chez la cane.
Yeux Iris brun foncé.
Pieds Diamètre des bagues :
12 mm
Autre
Diffusion France
Utilisation Surtout appelant (pour la chasse).

Histoire

Ce petit canard, caractérisé par son plastron blanc, serait l'ancêtre du canard de Challans avec le canard de Rouen clair[1]. Il a d'abord vécu à l'état sauvage et a été sélectionné par les huttiers des environs de Vouillé-les-Marais. Ce canard a connu son heure de gloire pour la finesse de sa chair, mais il a failli disparaître à cause de l'élevage intensif à partir des années 1950. S'il a survécu c'est en partie grâce aux chasseurs du marais poitevin qui s'en servent comme canard appelant (appelé aussi amassoire)[1]. Ses aptitudes au chant sont donc une caractéristique essentielle. Il doit son nom au petit bourg de Vouillé-les-Marais, où il était commercialisé dans les fermes alentour[2].

Standard

  • Masse du canard : 1,1 kg ; de la cane : 900 g.
  • Corps trapu au dos lĂ©gèrement bombĂ© et Ă  la poitrine proĂ©minente
  • TĂŞte lĂ©gèrement allongĂ©e
  • Bec jaune verdâtre et tachĂ© chez le mâle avec un onglet noir; chez la femelle bec foncĂ© Ă  noirâtre
  • Yeux : iris brun foncĂ©
  • Plumage serrĂ© Ă  plastron blanc. La gorge est blanche, rejoignant une bavette de forme rĂ©gulière s'arrĂŞtant Ă  la base de la poitrine. Cette partie blanche du plumage ne doit pas former un collier.
  • Existe en deux variĂ©tĂ©s : noir bronzĂ©, bleu bronzĂ©[2]
  • Ĺ’ufs 50 g minimum, coquille blanc verdâtre[3]
  • Baguage : 12 mm pour les deux sexes Ă  deux ou trois semaines
  • Standard reconnu le [4] - [5]

Élevage

C'est un canard rustique à l'élevage facile[4] qui a juste besoin d'eau courante (étang, cours d'eau ou bassin à l'eau renouvelée), d'un abri pour se protéger des prédateurs et d'une surface herbeuse à parcourir. Les canetons doivent être éjointés le lendemain ou le surlendemain de leur naissance pour ne pas qu'ils s'enfuient avec les canards sauvages.

La reproduction a lieu de février-mars à juillet-août. L'incubation est de vingt-huit jours. Les canes pondent surtout de mars à juin (jusqu'à cinquante œufs si leur nourriture est abondante). C'est un oiseau bruyant. La cane est une bonne pondeuse. Le canard de Vouillé est fort apprécié pour la délicatesse de sa chair.

Notes et références

Voir aussi

Liens externes

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