Canard de Saxe
Le canard de Saxe (en allemandːSachsenente) est un canard domestique sélectionné en 1934 par Albert Franz à Chemnitz en Saxe avec un plumage bleu-blond. Fragilisé par la Seconde Guerre mondiale, il a été reconnu comme race à part entière en 1957[1].
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Canard de Saxe
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 Cane de Saxe | |
| Région d’origine | |
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| Région | Saxe,  Allemagne
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| Caractéristiques | |
| Dimorphisme sexuel | Plumage |
| Poids | Canard : 3,5 kg Cane : 3 kg |
| Plumage | Bleu-fauve truité |
| Bec | Mâle : jaune avec nuance verdâtre, onglet clair. Femelle : Jaune brunâtre, onglet clair. |
| Pieds | Tarses jaune foncé. Diamètres des bagues : 18 mm pour les deux sexes. |
| Autre | |
| Diffusion | Race commune |
| Utilisation | Ponte et chair. |
Histoire
C'est en 1924 que l'éleveur Albert Franz croise le canard de Rouen avec un canard de Poméranie bleu. Il obtient au bout de huit ans le coloris souhaité. Ensuite il le croise avec un canard de Pékin de la variété allemande[2], il est possible aussi qu'il l'ait croisé avec un orpington.
Franz présente les premiers individus en 1934 à Chemnitz-Altendorf. Mais la population est décimée à cause de la guerre et il reprend ses recherches en 1952. La race est enfin reconnue en 1957 en Allemagne de l'Est. En 1958, c'est au tour de l'Allemagne de l'Ouest avec la formation d'une association d'éleveurs[2]. La race est diffusée rapidement à l'étrangerː en 1965 en Suisse et en 1968 en France, plus tard en Angleterre où elle figure parmi les races reconnues par le British Poultry Standard, et seulement en 1984 aux États-Unis. Aujourd'hui, cette race se trouve aux quatre coins du monde et bénéficie de la protection de l'Entente européenne d'aviculture et de cuniculture avec un standard officiel bien fixé par le Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter[3]. Elle obtient son standard officiel aux États-Unis en l'an 2000 [4].
Description
La modèle de reproduction de cette race est une forme forte, mais pas trop maladroite, avec un port horizontal, une poitrine large, un ventre arqué, et un cou pas trop mince. Le coloris du plumage est clair avec des plumes bien serrées et beaucoup de duvet. . Le mâle est bleu sur la tête et sur le cou avec un collier blanc. Sa poitrine est de couleur châtain. La cane est beige orangé. La tête montre des deux côtés deux lignes de couleur blanche, la ligne supérieure s'étend derrière l'œil; l'inférieure, sous l'œil.
Le mâle peut atteindre 3,5 kg et la femelle 3 kg.
Notes et références
- (de) Platzbecker, Martin: Der große Geflügelstandard in Farbe, Band 3, Wassergeflügel: Gänse und Enten. Oertel + Spörer, 2005, (ISBN 3-88627-529-9), p. 132
- (de) Die Sachsenente, p. 43, in: Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie: Gefährdete einheimische Nutztierrassen in Sachsen. Basis genetischer Vielfalt und wertvolles Kulturgut. Dresde, 2010 (online, PDF, 3,46 MB)
- (de) , Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter e.V., Rassetafeln des Groß- und Wassergeflügels, Sachsenenten Blau-Gelb
- American Poultry Association
Bibliographie
- Dr Alain Fournier, L'Élevage des oies et des canards, 2005, éd. Artémis, p. 48
- (de) Platzbecker, Martin: Der große Geflügelstandard in Farbe, vol. III, Wassergeflügel: Gänse und Enten. Oertel + Spörer, 2005, (ISBN 3-88627-529-9), pp. 131–133
- (de) Schmidt, Horst: Taschenatlas Groß- und Wassergeflügel. éd. Eugen Ulmer KG Stuttgart, 2008, (ISBN 978-3-8001-5393-0)
- (de) Pingel, Heinz: Die Hausenten. A. Ziemsen Verlag, Lutherstadt Wittenberg, 1989, (ISBN 3-7403-0168-6)
Voir aussi
Liens externes
- (de) Paul-Erwin Oswald: Die Sachsenenten (PDF; 80 kB), www.enten-sv.de: Entenrassen in Wort Bild
- (de) Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter e.V.: Rassetafeln des Groß- und Wassergeflügels, Sachsenenten Blau-Gelb, www.bdrg.de
- (de) Rassebeschreibung Sachsenente, Tanja Meier,
- (de) Sachsenente kurz vorgestellt, vidéo sur You Tube
Source de la traduction
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Sachsenente » (voir la liste des auteurs).