Camille Labro
Camille Labro est une journaliste et auteure française.
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Biographie
Journaliste indépendante, auteure de livres et films documentaires, elle est spécialisée dans la gastronomie et les cultures alimentaires.
Elle a contribué à Vogue Paris, Vogue Hommes, Beaux Arts Magazine, Air France Madame, La Tribune et depuis 2011, elle écrit régulièrement pour M le magazine du Monde et Le Monde[1].
Elle remporte le prix "les Savoureuses" au salon international du livre gourmand de Périgueux en 2016 pour son livre Fourche & Fourchette[2] et en octobre 2018, elle publie le recueil Affaires de goût[3] - [4], florilège de sa chronique hebdomadaire dans M le magazine du Monde[5].
En 2019, elle fonde L'école comestible[6], une association à but non-lucratif dont l'objectif est de faire entrer l'éducation alimentaire, de la terre à l'assiette, dans les classes et les cursus pédagogiques.
Livres
- New York Confidentiel, avec Stéphanie Chayet, Editions Assouline, 1999
- La Cuisine des marins : voyage à bord des bateaux, recettes de retour de pêche, Editions Gründ, 2014 (ISBN 978-2-32400877-1)
- Naturalité d'Alain Ducasse[7] (textes), d'Alain Ducasse, avec Romain Meder et Camille Labro, Alain Ducasse Editions, 2015 (ISBN 978-2-84123798-2)
- Fourche & Fourchette, rencontres et recettes du champ à l'assiette, Tana Editions, 2016 (ISBN 979-1-030-10140-9)
- Les merveilles du miel, avec Julien Henry et Noémie Strouk, Tana Editions, 2017
- L'art de la cuisine simple, d'Alice Waters (traduction), Actes Sud, 2018
- Affaires de goût, 80 recettes-mémoire, photos de Julie Balagué[8], Editions du Rouergue, 2018
- L'art de la cuisine simple II, d'Alice Waters (traduction), Actes Sud, 2022 (ISBN 978-2-330-16558-1)
Films
- Le Bonheur est dans l'Assiette en Europe (coauteur) série documentaire de Philippe Allante, 10 × 26 min, 1re diffusion sur Arte en octobre 2014
- Le Bonheur est dans l'Assiette aux Amériques (coauteur) série documentaire de Philippe Allante, 10 × 26 min, 1re diffusion sur Arte en novembre 2016[9]
- Planète Chefs (coauteur), série documentaire réalisée par Stéphane Carrel et Antoine Coursat, 8 x 55 min, 1re diffusion sur Planete + en janvier 2019
Notes et références
- François-Régis Gaudry, « On va déguster...et débattre ! », sur France inter, .
- AFP, « Périgueux: le Salon International du Livre Gourmand s'ouvre avec un nouveau prix », sur La Dépêche,
- Hélène Binet, « Camille Labro la vie plat à plat », sur magazine.laruchequiditoui,
- Rémi Fougères, « Issues du monde de la gastronomie, des personnalités ont confié leur recette fétiche à la journaliste Camille Labro », sur Cnews, .
- « "La leçon de cuisine d'Alice Waters" », sur France inter,
- Daniele Gerkens, « Elles s'attablent : Comment Camille Labro a rendu l'école comestible », sur Elle,
- Didier Mereuze, « NATURALITÉ d'Alain Ducasse avec Romain Meder et Camille Labro. Alain Ducasse Édition, 2015 »
, sur La Croix, - Christophe Zoia, « Julie Balagué, photographe à l'appétit d'ogre », sur La Dépêche,
- Emmanuelle Litaud, « Le bonheur est dans l’assiette : voyage culinaire aux USA », sur Le Figaro,