Café Sénéquier

La pâtisserie est créée en 1887[2] - [1] par Martin et Marie Sénéquier (lui pâtissier à Cogolin et elle Tropézienne) qui ouvrent leur boutique Place aux Herbes, entre l'église Notre-Dame-de-l'Assomption et le port. Devant le succès de leur commerce (notamment le nougat mou), ils l'agrandissent en rachetant petit à petit les anciens garages à bateaux qui font face à la mer. En 1930, Lisette Sénéquier décide de transformer cet immense espace en café de luxe, en plus de la pâtisserie d’origine[2]. En 1944, il est détruit par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Il est reconstruit et rouvre en 1951, avec notamment sa terrasse de 30 mètres avec des chaises de toile metteur en scène et les tables triangulaires[1].

Le café-pâtisserie est racheté en 2012 par l'homme d'affaires Thierry Bourdoncle, déjà à la tête d'une vingtaine d'établissements parisiens[2]. Sénéquier est brièvement fermé en février 2013 pour faire l'objet de travaux de décoration, menés par l'architecte d'intérieur Richard Lafond, afin d'actualiser l'établissement (dans un style « vintage » : vieux plancher en bois de récupération, banquettes capitonnées de lin beige clair, tables en bois et fauteuils en cuir vintage vieillis, luminaires maritimes, grands miroirs patinés, etc.). Et Sénéquier est ainsi devenu une brasserie[3].

• Franck Leclerc, Sénéquier : Saint-Tropez 1887-2887, Paris, Verlhac, 2012, 162 p. (ISBN 978-2-916954-95-0).

• Notices d'autorité :

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