Buron de Belles-Aigues
Le buron de Belles-Aigues (ou maison du Buronnier) est un musée ethnologique français situé sur la commune de Laveissière au centre du département du Cantal, en France.
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45° 06′ 13″ N, 2° 46′ 05″ E |
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Le buron
Il se situe au cœur de la forêt de Belles-Aigues, sur le versant nord de la Peyre de l'Ourse, à 1050 mètres d'altitude[1], face au puy de Seycheuse.
Plus précisément, le buron est bâti au cœur d'une montagne d'une vingtaine d'hectares environ[1], la Montagne d'Allanche, partie de la forêt jadis défrichée, où paissent encore les Salers, en surplomb des Gorges de l'Alagnon.
Le buron de Belles-Aigues fut en activité jusque dans les années 1960. Puis il a été transformé en musée par le Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne[2].
Le musée
Il retrace la vie des buronniers à travers le mobilier d'origine, des vidéos, des plaquettes, un guide, des témoignages. Le mode de vie et le travail des buronniers y sont détaillés. La fabrication des fromages d'Auvergne est aussi expliquée à l'intérieur d'une cave d'affinage[2].
La visite comprend également la dégustation des fromages AOP d'Auvergne (Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Saint-Nectaire et Fourme d'Ambert) et d'autres produits régionaux (liqueur de gentiane Avèze, miel, charcuterie).
Le buron est également destiné à l'accueil de randonneurs et à des veillées auvergnates en été.
Le musée est ouvert uniquement de mai à octobre.
Accès
Prendre la route forestière de Belles-Aigues entre Murat et le Lioran. L'accès peut se faire en voiture et en car depuis l'entrée près du Lioran.
Notes et références
- Les burons.
- Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, Sonia Reyne, Valérie Kuhn, Marina Valentin, Petit Futé Auvergne, Petit Futé, 2010, 490 p., p. 238.