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Bridor

Bridor est une entreprise de fabrication de produits de boulangerie fondée par Louis Le Duff en 1988 et filiale du Groupe Le Duff. L'entreprise s'établit en Bretagne près de Rennes. Elle se convertit progressivement à la production de viennoiseries et pains surgelés[1].

Bridor
logo de Bridor

Création 1988
Fondateurs Louis le Duff
Slogan Artisan dans le produit, industriel dans la gestion
Siège social Rennes, Ille-et-Vilaine
Drapeau de la France France
Direction Groupe Le Duff
Activité Boulangerie
Effectif 2 500 (2018)
Site web https://www.bridor.com/

Historique

Les boulangeries industrielles et familiales Bridor sont fondées par Louis le Duff. La marque s'établit sur le continent nord-américain (d'abord au Québec, puis en Amérique du Nord) en vue de fournir ce marché[2].

En 1988, Bridor de France s'établit en Bretagne, à Servon-sur-Vilaine, où se situe aujourd'hui son plus grand site de production. Au départ, il s'agit d'un centre d'études consacré à la recherche sur la fabrication de la boulangerie. La marque se consacre par la suite à la production de viennoiseries surgelées

En 2014 est inauguré le site de production de Louverné, en Mayenne[3].

Le chiffre d'affaires de Bridor est de 300 millions d'euros en 2012. En 2017, il est de 625 millions d'euros, dont 72% réalisés à l'export, dans plus de 90 pays[4]. Bridor fournit 5% de sa production aux autres filiales du groupe Le Duff[5].

En 2022, le projet d'implantation d'une usine de viennoiseries à Liffré, pour lequel l'autorité environnementale, l’Office français de la biodiversité et le schéma d’aménagement et de gestions des eaux ont émis des avis défavorables lors de l'enquête publique, crée une polémique[6] - [7] - [8] - [9].

Sites de fabrication

En 2018, Bridor possède dix sites de production dans le monde, dont quatre en France.

Liste des sites de fabrication Bridor
Nom Pays Ville Taille (m²)
Bridor de France France Servon sur Vilaine[10] 75 000 m²
Bridor de France Louverné[11] 32 000 m²
Bridor Pâtisserie Pont de l'Isère[12] 1 300 m²
Graham-Bell Bakery Canada Québec[13] 11 241 m²
De Rouen Bakery 4181 m²
Vineland Bakery USA New Jersey[14] 17 050 m²
Amandine Chine Pékin[15] 1 500 m²
N/C Argentine Buenos Aires N/C

Références

  1. actu, « A Servon, près de Rennes, Bridor s'agrandit et recrute », actu.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  2. « Le groupe Le Duff crée 250 emplois en Bretagne », sur France 3 Bretagne (consulté le )
  3. « Bridor inaugure sa 2ème usine française à Louverné et la 6ème au monde », Snacking.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  4. « Le Duff. Bridor : 1.200 recrutements dans les cinq ans », sur Le Telegramme, (consulté le )
  5. « Bridor a fait du monde son marché », sur www.ouest-france.fr, (consulté le )
  6. Julie Lallouët-Geffroy, « En Bretagne, une mobilisation contre l’implantation d’une usine de viennoiseries sur des terres agricoles », sur Libération, (consulté le )
  7. « Rennes - Liffré : l’unité brisée autour de l’implantation de Bridor », sur Le Telegramme, (consulté le )
  8. « Week-end de mobilisation contre le projet d'implantation d'une usine Bridor à Liffré », sur France 3 Bretagne (consulté le )
  9. Gwenvaël Delanoë, « En Bretagne, les habitants préfèrent sauver les terres que fabriquer des viennoiseries », sur Reporterre, le quotidien de l'écologie, (consulté le )
  10. « 03/07/2014 Bridor accélère sur le pain », sur www.agraalimentation.fr (consulté le )
  11. « Boulangerie industrielle. », sur Ouest France,
  12. « Patisserie Bridor - Pont de l'Isère », sur www.mairiedepontdelisere.fr (consulté le )
  13. « Bridor engrange un prêt de 34 millions de dollars - L'Outarde Libérée », L'Outarde Libérée,‎ (lire en ligne, consulté le )
  14. « Bridor agrandit son usine à Vineland (USA) | Groupe LE DUFF », sur www.groupeleduff.com (consulté le )
  15. « Le Duff accélère son internationalisation - Les Echos », sur www.lesechos.fr (consulté le )

Liens externes

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