Bridor
Bridor est une entreprise de fabrication de produits de boulangerie fondée par Louis Le Duff en 1988 et filiale du Groupe Le Duff. L'entreprise s'établit en Bretagne près de Rennes. Elle se convertit progressivement à la production de viennoiseries et pains surgelés[1].
| Bridor | |
| |
| Création | 1988 |
|---|---|
| Fondateurs | Louis le Duff |
| Slogan | Artisan dans le produit, industriel dans la gestion |
| Siège social | Rennes, Ille-et-Vilaine France
|
| Direction | Groupe Le Duff |
| Activité | Boulangerie |
| Effectif | 2 500 (2018) |
| Site web | https://www.bridor.com/ |
Historique
Les boulangeries industrielles et familiales Bridor sont fondées par Louis le Duff. La marque s'établit sur le continent nord-américain (d'abord au Québec, puis en Amérique du Nord) en vue de fournir ce marché[2].
En 1988, Bridor de France s'établit en Bretagne, à Servon-sur-Vilaine, où se situe aujourd'hui son plus grand site de production. Au départ, il s'agit d'un centre d'études consacré à la recherche sur la fabrication de la boulangerie. La marque se consacre par la suite à la production de viennoiseries surgelées
En 2014 est inauguré le site de production de Louverné, en Mayenne[3].
Le chiffre d'affaires de Bridor est de 300 millions d'euros en 2012. En 2017, il est de 625 millions d'euros, dont 72% réalisés à l'export, dans plus de 90 pays[4]. Bridor fournit 5% de sa production aux autres filiales du groupe Le Duff[5].
En 2022, le projet d'implantation d'une usine de viennoiseries à Liffré, pour lequel l'autorité environnementale, l’Office français de la biodiversité et le schéma d’aménagement et de gestions des eaux ont émis des avis défavorables lors de l'enquête publique, crée une polémique[6] - [7] - [8] - [9].
Sites de fabrication
En 2018, Bridor possède dix sites de production dans le monde, dont quatre en France.
| Nom | Pays | Ville | Taille (m²) |
|---|---|---|---|
| Bridor de France | France | Servon sur Vilaine[10] | 75 000 m² |
| Bridor de France | Louverné[11] | 32 000 m² | |
| Bridor Pâtisserie | Pont de l'Isère[12] | 1 300 m² | |
| Graham-Bell Bakery | Canada | Québec[13] | 11 241 m² |
| De Rouen Bakery | 4181 m² | ||
| Vineland Bakery | USA | New Jersey[14] | 17 050 m² |
| Amandine | Chine | Pékin[15] | 1 500 m² |
| N/C | Argentine | Buenos Aires | N/C |
Références
- actu, « A Servon, près de Rennes, Bridor s'agrandit et recrute », actu.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
- « Le groupe Le Duff crée 250 emplois en Bretagne », sur France 3 Bretagne (consulté le )
- « Bridor inaugure sa 2ème usine française à Louverné et la 6ème au monde », Snacking.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
- « Le Duff. Bridor : 1.200 recrutements dans les cinq ans », sur Le Telegramme, (consulté le )
- « Bridor a fait du monde son marché », sur www.ouest-france.fr, (consulté le )
- Julie Lallouët-Geffroy, « En Bretagne, une mobilisation contre l’implantation d’une usine de viennoiseries sur des terres agricoles », sur Libération, (consulté le )
- « Rennes - Liffré : l’unité brisée autour de l’implantation de Bridor », sur Le Telegramme, (consulté le )
- « Week-end de mobilisation contre le projet d'implantation d'une usine Bridor à Liffré », sur France 3 Bretagne (consulté le )
- Gwenvaël Delanoë, « En Bretagne, les habitants préfèrent sauver les terres que fabriquer des viennoiseries », sur Reporterre, le quotidien de l'écologie, (consulté le )
- « 03/07/2014 Bridor accélère sur le pain », sur www.agraalimentation.fr (consulté le )
- « Boulangerie industrielle. », sur Ouest France,
- « Patisserie Bridor - Pont de l'Isère », sur www.mairiedepontdelisere.fr (consulté le )
- « Bridor engrange un prêt de 34 millions de dollars - L'Outarde Libérée », L'Outarde Libérée,‎ (lire en ligne, consulté le )
- « Bridor agrandit son usine à Vineland (USA) | Groupe LE DUFF », sur www.groupeleduff.com (consulté le )
- « Le Duff accélère son internationalisation - Les Echos », sur www.lesechos.fr (consulté le )