Brasserie St-Feuillien
La Brasserie St-Feuillien parfois appelée Brasserie Friart est une entreprise familiale belge située dans le centre du Rœulx en province de Hainaut. Elle produit plusieurs bières parmi lesquelles la St Feuillien.
| Brasserie St-Feuillien | |
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| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg.png.webp){kind=small} Belgique
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| Ville | Le RÅ“ulx |
| Coordonnées | 50° 30′ 07″ nord, 4° 06′ 36″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1873 |
| Principales bières | St Feuillien |
| Production annuelle | 53 000 hl |
| Site web | https://st-feuillien.com/ |
Histoire
En 655, Feuillien, un moine irlandais qui évangélisait la région fut martyrisé et tué sur le territoire de l'actuelle commune du Rœulx. À l'endroit de son supplice, ses disciples élevèrent une chapelle qui deviendra, en 1125 l'abbaye Saint-Feuillien du Rœulx. Cette abbaye de l'ordre des Prémontrés a produit de la bière pendant plusieurs siècles jusqu'à 1796 et les suites de la révolution française.
En 1873, Stéphanie Friart Rose (1841-1911) commence une activité de brasseur non loin du village du Rœulx[1]. L'entreprise brasse dans un premier temps des bières légères telles que Rhodia Pils puis, plus tard, des bières d'abbaye suivant des recettes de l'abbaye de Saint-Feuillien toute proche. En 1920, la brasserie déménage et s'installe dans le centre du Rœulx. Actuellement, la cinquième génération de la famille Friart[2] - [3] dirige l'entreprise en la personne de Benoît Friart qui est également le bourgmestre de la commune[4].
Marché
Avec une production annuelle de 40 000 hl en 2016[5], la brasserie St-Feuillien est le plus gros producteur de bière de la région du centre. L'embouteillage des bouteilles ordinaires a lieu dans une entreprise extérieure. En 2020, un cinquième de la production est destiné à l'Horeca, et un peu plus d'un tiers à la grande distribution en Belgique ; le reste, soit quelque 45 %, part à l'exportation[3] - [6], principalement vers la France[5].
Bières
- La gamme St Feuillien se décline en quatre versions reprises parmi les bières belges d'abbaye reconnues. Ce sont des bières de fermentation haute commercialisées en bouteilles de 33 et 75 cl.
- La gamme Grisette[1], totalement bio[7], se décline en trois versions commercialisées en bouteilles de 25 cl :
- La Saison (from St-Feuillien) (6,5°) est une bière blonde non filtrée.
- La Grand-cru (9,5°) est une bière blonde refermentée en bouteilles de 33 cl, médaille d'or aux World Beer Awards en 2017 dans la catégorie « Pale Beer - Belgian Style Strong »[9].
- La Léon 1893 (6,5°) est une bière blonde brassée pour la chaîne de restaurants Chez Léon.
- La Belgian Coast IPA (5,5°) est une bière India Pale Ale légère, médaille d'argent aux World Beer Awards en 2017 dans la catégorie « Pale Beer - IPA »[9].
À partir de 2016, à côté de nouveautés permanentes, la brasserie propose des créations éphémères en édition limitée[5]. En 2019, elle élargit sa gamme en introduisant :
- la Five, blonde légère à 5 %, à l'intention d'une clientèle jeune ;
- la Saint-Feuillien Quadruple, bière d’abbaye brune à 11 %[10], principalement destinée à l'exportation ;
- le Triple Distilled Malt, spiritueux à 46 %, à l'intention des amateurs de whisky[10] - [6].
Notes et références
- « Brasserie St-Feuillien », sur Office du Tourisme du Roeulx (consulté le )
- (en) Meredith Bethune, « Best brewery tours in Belgium for beer lovers », sur CNN, (consulté le ).
- S. Ha., « La crise épargne la Brasserie St Feuillien », sur dhnet.be, (consulté le ).
- Martine Pauwels, « Benoît Friart (Le Rœulx) prévoit une cascade de faillites », sur sudinfo.be, (consulté le ).
- P.D.-D., « Les ambitions à l’export de la brasserie St-Feuillien », Économie, sur lalibre.be, 18 mars 2017 consulté le=29 mars 2021.
- Michel Lauwers, « Saint-Feuillien cible les plus jeunes et les plus âgés », sur lecho.be, (consulté le ).
- S. Ha., « Deux nouveaux enfants dans la famille St-Feuillien », sur dhnet.be, (consulté le ).
- « Le nouveau patron de Saint-Feuillien donne le ton avec un spiritueux et 2 nouvelles bières », sur trends.levif.be, (consulté le ).
- G. La., « La Saint-Feuillien à l’honneur sur CNN », sur lalibre.be, (consulté le ).
- « Une fin d'année bien remplie pour la brasserie St-Feuillien | FeBeD », sur www.febed.be (consulté le )
Voir aussi
: document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.
Bibliographie
- (nl) Adelijn Calderon, Bieren en Brouwerijen van België, (ISBN 978-90-7713-518-1)