Accueil🇫🇷Chercher

Brasserie Sainte-Hélène

La Brasserie Sainte-Hélène est une brasserie artisanale belge située à Florenville dans la commune de Florenville en Gaume, au sud de la province de Luxembourg.

Brasserie Sainte-Hélène
Image illustrative de l'article Brasserie Sainte-Hélène
La Lily Blue
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Ville Florenville (Florenville)
Coordonnées 49° 34′ 54″ nord, 5° 34′ 12″ est
Caractéristiques
Fondée en 1999
Maîtres brasseurs Eddy Pourtois
Principales bières Mistinguett, Lily Blue, Gipsy Rose , langue qui pique ...
Production annuelle 800 hectolitres (2015)
Site web http://sainte-helene.be

Histoire

En 1999, la brasserie voit le jour à Orsinfaing (commune de Habay) dans la rue Sainte Hélène qui donnera son nom à l'établissement. Quatre années plus tard, Eddy Pourtois, brasseur autodidacte, commercialise ses premières bières. En 2003, la brasserie déménage à Virton et brasse alors la Sainte-Hélène Blonde, l'ambrée et la Triple D'Jean qui existent encore aujourd'hui sous d'autres noms. Lors d'un nouveau déménagement à Èthe en 2005, la brasserie se dote d'une installation de capacité plus importante. En 2011, associé à Raphaël Vanoudenhoven, la brasserie continue à augmenter sa production et change le graphisme de ses étiquettes[1]. En la brasserie s'installe à Florenville dans un espace plus grand encore, avec salle de dégustation et accueil pour car.

Bières

La brasserie produit actuellement huit bières artisanales selon des méthodes traditionnelles pur malt et houblon qui sont refermentées en bouteille ou en fût, non filtrées et non pasteurisées[2].

  • Mistinguett, une bière blonde titrant 6,5 % d'alcool.
  • Lily Blue, une bière ambrée titrant 7,5 % d'alcool.
  • Gypsy Rose, une bière blonde triple titrant 9 % d'alcool.
  • La Grognarde, une bière blonde titrant 5,5 % d'alcool.
  • Black Mamba, une bière noire titrant 4.5% d'alcool.
  • La Prime, une bière rouge de saison titrant 8,5 % d'alcool.
  • La Simcoe Lager, rare bière artisanale de fermentation basse titrant 3,5 % d'alcool.
  • Ceci n'est pas un Barley Wine, une bière brun-rouge brassée de manière occasionnelle titrant 10 % d'alcool.
  • Langue qui pique , une triple blonde légèrement trouble .

Notes et références

  1. « Brasserie Sainte-Hélène », sur sainte-helene.be (consulté le ).
  2. « Brasserie Sainte-Hélène », sur sainte-helene.be (consulté le ).

Voir aussi

Bibliographie

  • (nl) Adelijn Calderón, Bieren en brouwerijen van België, Gand, Mens & Cultuur Uitgevers, 2009, 600 p. (ISBN 978-90-77135-18-1)
  • René Sépul, Brasseurs d'ici : histoire de la bière en Wallonie et à Bruxelles, Bruxelles, La Renaissance du livre, 2006, 129 p. (ISBN 978-28-74155-36-9)

Articles connexes

Liens externes

Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.