Boussou la tmessou
Le boussou la tmessou est une pâtisserie traditionnelle algérienne très fondante au citron. Elle est préparée à base de graines de sésame grillées et de vanille, puis parfumée d'un sirop à l'eau de fleur d'oranger et glacée au sucre glace. Elle fait partie de l'une des rares pâtisseries algériennes ne contenant pas d'amandes.
| Boussou la tmessou | |
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Place dans le service | Pâtisserie |
Origine et Ă©tymologie
Cette pâtisserie est originaire de la ville d'Alger. Son nom, quant à lui, provient de l'arabe algérien, signifiant « embrasse-le sans le toucher[1] », car elle s'effrite facilement et fond instantanément en bouche.
Notes et références
- Oum Yacine, « Losange Fondant - glaçé aux césames " Boussou la tmessou" », sur petitsplaisirs.org, http://www.petitsplaisirs.org/, (consulté le ).
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.