Aurantinidine

L'aurantinidine est un colorant végétal rouge hydrosoluble. C'est un composé de la famille des anthocyanidines, le dérivé hydroxylé de la pélargonidine. On a rapporté la présence de l'aurantinidine dans l'Impatiens aurantiaca (Balsaminaceae) ainsi que dans les espèces cultivées d'Alstroemeria[2].

Identification
Aurantinidine

Nom UICPA	2-(4-Hydroxyphényl)chroménylium-3,5,6,7-tétrol
Synonymes	6-hydroxypélargonidine
N^o CAS	25041-66-1
PubChem	441648
SMILES	Oc1ccc(cc1)c3[o+]c2cc(O)c(O)c(O)c2cc3O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C15H10O6/c16-8-3-1-7(2-4-8)15-11(18)5-9-12(21-15)6-10(17)14(20)13(9)19/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20)/p+1 InChIKey : VGONRPRFJVEJKB-IKLDFBCSAP Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C15H10O6/c16-8-3-1-7(2-4-8)15-11(18)5-9-12(21-15)6-10(17)14(20)13(9)19/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20)/p+1 Std. InChIKey : VGONRPRFJVEJKB-UHFFFAOYSA-O
Propriétés chimiques
Formule	C₁₅H₁₁O₆ [Isomères]
Masse molaire[1]	287,244 2 ± 0,014 6 g/mol C 62,72 %, H 3,86 %, O 33,42 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Aurantinidin » (voir la liste des auteurs).

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
FLAVONOIDS: Chemistry, biochemistry and applications by Oyvind M. Andersen and Kenneth R.Markham

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