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Arneis

L'arneis (parfois surnommé « le petit difficile ») est un cépage italien de raisins blancs.

Arneis B
Arneis
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel Ĺ“nologique
Potentiel alcoolique À compléter
Potentiel aromatique À compléter
Langhe Arneis.

Origine et répartition géographique

Il provient du nord de l’Italie. Au XVe siècle, il était connu sous les noms de renesium et dornesio.

Il est classé cépage d'appoint en DOCG Roero et en DOC Langhe. Il est classé recommandé en province de Cuneo de la région Piémont. En 2002, il couvrait 428 ha.

Caractères ampélographiques

  • ExtrĂ©mitĂ© du jeune rameau cotonneux blanc Ă  liserĂ© carminĂ©.
  • Jeunes feuilles duveteuses, vert jaunâtre.
  • Feuilles adultes, Ă  3 - 5 lobes avec des sinus supĂ©rieurs en lyre avec souvent une dent au fond du sinus, un sinus pĂ©tiolaire en V ouvert, des dents anguleuses, moyennes, un limbe aranĂ©eux.

Aptitudes culturales

La maturité est de troisième époque : 30 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique et ailée. Le cépage est de bonne vigueur et d'une production abondante.

Les vins sont frais et fruités avec des arômes d'amandes, pommes, poires et melons mais manquent souvent d'acidité.

Synonymes

L'arneis est connu sous les noms de barolo bianco, bianchetta, bianchetto, bianchetto di Verzuelo, nebbiolo bianco

Articles connexes

Bibliographie

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopĂ©dique des cĂ©pages Hachette Livre, 1. Ă©dition 2000 (ISBN 2-012-36331-8)

Voir aussi

Articles connexes

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Liens externes

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