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Allt-á-Bhainne

Allt-á-Bhainne est une distillerie de whisky située à Glenrinnes dans le Banffshire dans la grande région productrice de whisky, le Speyside. Son nom est en gaélique écossais ; il signifie la « rivière de lait ».

Allt-á-Bhainne
Image illustrative de l’article Allt-á-Bhainne
Distillerie
Pays Drapeau du Royaume-Uni Royaume-Uni
Ville Benrinnes (Aberdeenshire, Écosse)
CoordonnĂ©es 57° 23′ 39″ nord, 3° 12′ 22″ ouest
Statut Active
Fondée en 1975
DĂ©tenue par Pernod Ricard
Alcools produits scotch whisky
Principales
marques
Allt-á-Bhainne
Adresse Glenrinnes, Banffshire AB55 4DI
Site Web www.whisky-distilleries.info/AlltaBhainne_EN.shtml
Processus de distillation
Source d'eau Scurran et Rowantree Burns
Cuves de brassage 1
Cuves de fermentation 8
Alambics 2 wash stills
2 spirit stills
Maturation Fûts de bourbon
Capacité de production
(litres d'alcool/an)
4 000 000
Localisation
GĂ©olocalisation sur la carte : Aberdeenshire
(Voir situation sur carte : Aberdeenshire)
Allt-á-Bhainne
GĂ©olocalisation sur la carte : Royaume-Uni
(Voir situation sur carte : Royaume-Uni)
Allt-á-Bhainne

Histoire

La distillerie a été fondée en 1975 par Chivas Brothers, alors filiale de Seagram. En 1989, sa capacité de production est doublée. Le , la distillerie est vendue par Seagram à Pernod Ricard qui met en sommeil la production en octobre 2002 alors que la distillerie est une des plus performantes de son portefeuille : elle peut être mise en marche par une seule personne. La mise en bouteille et la maturation ne se font pas sur le site de la distillerie. Le , Pernod Ricard qui veut faire de sa marque Chivas la première de ses marques de whisky, décide de reprendre la production sur le site. Allt-á-Bhainne est alors remise en service. La totalité de la production sert à la fabrication des blends de Pernod Ricard. Il n’existe par d’embouteillage officiel en tant que single malt whisky. Seuls des embouteilleurs indépendants commercialisent ainsi ce whisky.

Production

L’eau permettant la fabrication de l’Allt-á-Bhainne provient du Scurran et de la source Rowantree. La distillerie possède un mashtun de 8.4 tonnes en acier inoxydable, huit cuves de fermentation faisant au total 352 000 litres en acier inoxydable Ă©galement, deux wash stills et deux spirit stills chauffĂ©s indirectement Ă  la vapeur.

Embouteillage officiel
Embouteillage indépendant

Notes et références

    Liens externes

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