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Acide tergallique

L’acide tergallique est un monomère d'ellagitanin.

Acide tergallique
Image illustrative de l’article Acide tergallique
Formule développée.
Identification
SMILES
Propriétés chimiques
Formule C21H14O15
Masse molaire[1] 506,326 9 ± 0,022 3 g/mol
C 49,81 %, H 2,79 %, O 47,4 %,
Propriétés physiques
T° fusion Point de sublimation :

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

C'est une molécule contenant un motif d'acide hexahydroxydiphénique lié à de l'acide gallique par une liaison éther.

Il s'agit un isomère des acides nonahydroxytriphénique, sanguisorbique et valonéique.

On retrouve le motif dans les carlésiines A et B, des composés isolés de feuilles de Castanopsis carlesii.

  • Structure de l'acide nonahydroxytriphĂ©nique.
    Structure de l'acide nonahydroxytriphénique.
  • Structures des acides sanguisorbique et valonĂ©ique.
    Structures des acides sanguisorbique et valonéique.

Références

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  • (en) Yong-Lin Huang, Takashi Tanaka, Yosuke Matsuo, Isao Kouno, Dian-Peng Li and Gen-ichiro Nonaka, 2012. Isolation of ellagitannin monomer and macrocyclic dimer from Castanopsis carlesii leaves. Heterocycles, Vol. 86, No. 1, 2012, pages 381-389, DOI 10.3987/COM-12-S(N)29.

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