Acide linolénique

Acide linolénique désigne l'un des deux acides gras isomères suivants :

• acide α-linolénique : un oméga-3 que l'on trouve principalement dans les huiles végétales ; c'est cet acide gras que l'on appelle généralement acide linolénique ;
• acide γ-linolénique : un oméga-6.

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