Trempage

Le trempage est un procédé consistant à tremper un objet dans un liquide, généralement aqueux. On l'utilise pour :

• la mise en forme de matériaux (moulage par trempage) ;
• l'enduction d'une pièce (enduction par trempage) ;
• la préservation du bois (trempage du bois) ;
• le trempage d'aliments est pratiqué avant la consommation alimentaire de certains produits ;
• le trempage de préparations alimentaires dans une boisson est aussi une pratique de dégustation gastronomique.

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