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Tourte berrichonne

La tourte berrichonne, ou truffiat[1] - [2] est un plat traditionnel du Berry à base de pommes de terre (treuffes), d'oignon, de persil plat, de crème fraîche et avec une pâte feuilletée.

Notes et références

Annexes

Bibliographie

  • HĂ©loĂŻse Martel, Les 120 meilleures recettes classiques, (ISBN 9782754048446, lire en ligne).

Articles connexes

Liens externes

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