Toédo

Le toédo ou jus de toédo est une boisson de la cuisine burkinabé[1] faite à base de pain de singe, le fruit du baobab. Le toédo est une boisson traditionnelle qui se consomme un peu partout dans le pays. Il est populaire et on le retrouve également sous différentes appellations dans toute l'Afrique subsaharienne[2] - [3] - [4].

Composition

Pour faire le jus de toédo, il faut la pulpe du fruit du baobab, de l'eau et du sucre[5].

Notes et références

restaurantyennenga, « Nos jus faits maison », sur RESTAURANT YENNENGA, 16 juin 2017 (consulté le 24 décembre 2020)
« 15 mars 2013 », sur Une tête de mule au pays des lions (consulté le 24 décembre 2020)
« Production de jus et de yaourt : 60 femmes du Namentenga formées par le cabinet OBC », sur SentinelleBf, 18 juin 2020 (consulté le 24 décembre 2020)
Par Wen, « Alimentation : Aux Délices du Faso inaugure sa charcuterie - leFaso.net », sur lefaso.net (consulté le 24 décembre 2020)
« Photo: Toédo (pain de singe)" », sur burkina29.rssing.com (consulté le 24 décembre 2020)

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