Terret

Le Terret est une famille de cépages noir, gris et blanc.

Dessin du Terret noir illustrant un texte d'ampélographie du début du 20^e siècle.

Connu depuis toujours dans le Languedoc, il proviendrait probablement des plantations faites dès l'Antiquité, par les Grecs et Romains. Il connut son heure de gloire aux XVII^e et XVIII^e siècle, dans l'élaboration de vin destiné à être distillé, puis au XIX^e et début du XX^e siècle dans l'industrie de la vermoutherie.

Il est sensible au mildiou, à l'oïdium et aux vers de la grappe. Il donne un vin frais, léger et sec, sensible à l'oxydation.

Ses surfaces ont considérablement diminué, la mode étant aux vins rouges structurés et aux vins blancs aromatiques.

Voir aussi

Terret blanc
Terret noir

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