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Sous-produit

Un sous-produit est un résidu qui apparaît par exemple lors d'une opération chimique, ou durant la fabrication ou la distribution d'un produit fini.

Types

Le sous-produit peut être non intentionnel, imprévisible ou accidentel. Il peut néanmoins parfois être utilisé directement ou constituer un ingrédient d’un autre processus de production en vue de la fabrication d’un autre produit fini.

Le sous-produit peut être intentionnellement récolté pour être valorisé, mais ne contribuer que très secondairement aux bénéfices.

Exemple :

Sous-produits animaux des abattoirs (os, phanères…).

Ou bien il peut ne constituer qu'une faible proportion du produit principal.

Exemple :

MĂ©taux et terres rares issus du raffinage du minerai de zinc ou de plomb.

Notes et références

    Voir aussi

    Articles connexes

    Bibliographie

    • Les Coproduits d'origine vĂ©gĂ©tale des industries agroalimentaire, 2000, ADEME Éditions
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