Sagra
Sagra dĂ©signe en Italie une fĂȘte populaire traditionnelle: le terme est issu du latin sacrum (sacrĂ©). Elle a donc une origine religieuse, paĂŻenne ou chrĂ©tienne, cĂ©lĂ©brant une communion entre les hommes et le sacrĂ©, cĂ©lĂ©brant la nature et ses fruits supposĂ©s naturels ou ceux de la culture humaine.
Histoire
Les fĂȘtes populaires de l'AntiquitĂ© Ă©taient cĂ©lĂ©brĂ©es devant les temples et, Ă l'Ă©poque chrĂ©tienne, devant les Ă©glises (dont dĂ©rive le parvis, sagrato delle chiese). Les moments forts de l'annĂ©e (l'hiver, le printemps, la moissons, les vendanges) Ă©taient cĂ©lĂ©brĂ©s par des fĂȘtes religieuses, par exemple, pour remercier la divinitĂ© ou pour proclamer la bonne saison.
Pendant les fĂȘtes de l'AntiquitĂ© Ă©taient souvent pratiquĂ©s des sacrifices d'animaux, ou bien l'offre de produits de la terre, ensuite consommĂ©s par la communautĂ© entiĂšre. Ce rite symbolique des origines s'est conservĂ© dans les diffĂ©rentes fĂȘtes gastronomiques qui tournent souvent autour d'un plat traditionnel rĂ©gional ou local.
Tradition vivante en Italie
Le calendrier de l'Italie d'aujourd'hui est constellĂ©e de ces fĂȘtes traditionnelles et sacrĂ©es pour chaque pĂ©riode de l'annĂ©e :
Festivités religieuses
- Sagra del Rosario, Trissino
- Sagra di Santa Greca, Decimomannu
- Sagra della pettola natalizia, Conversano
- Sagra di sant'Efisio, Cagliari
Festivités gastronomiques
- Sagra del Lattarino, Bracciano
- Sagra della Trippa, Passerano Marmorito
- Sagra degli Spaghetti, Amatriciana
- Sagra della Patata Fritta, Serra Pistoiese
- Sagra del Tartufo (de la truffe), Bondeno
- Sagra del Vino anno 2007 (du vin de 2007), Adelfia
- Sagra della Salsiccia (de la saucisse), Pontinvrea
- Sagra della Castagnata, (de la chĂątaigne), Norma
- Sagra della Panella (du pain), Castiglione Chiavarese
- Sagra del Pistacchio (de la pistache), Bronte
- Sagra della Mela Annurca (de la pomme), Valle di Maddaloni
- Sagra dei Funghi (des champignons), Cusano Mutri
- Sagra del Gorgonzola
- Sagra della salsiccia e della pastarella di magro, Gallese
- Sagra della Cassatela e del Coniglio Selvatico (... et du lapin sauvage), Agira
- Sagra della Polenta e dei frutti del sottobosco (de la polenta et des fruits du sous-bois), Novafeltria
- Sagra del vino tipico romagnolo, Cotignola
- Sagra della Ciaccia Fritta (du pain frit), Cortona
- Sagra dell'acciuga (des anchois), Monterosso al Mare
Festivités à prétextes divers
- Sagra del Coccodrillo (du crocodile) Rocca San Giovanni
- Sagra della "mmbrende du trappetere", Grumo Appula
- Sagra dâAutunno (de l'automne), Ă Rapallo en octobre
- Sagra del Pan-Zal di Rosa, San Vito al Tagliamento
- Sagra del Carroccio
Annexes
Notes et références
- (it) Cet article est partiellement ou en totalitĂ© issu de lâarticle de WikipĂ©dia en italien intitulĂ© « Sagra (festa) » (voir la liste des auteurs).