Ridha Khadher
Ridha Khadher est un boulanger franco-tunisien né en 1970. Ses clients sont l'Élysée et Matignon.
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Biographie
Né le , à Sousse en Tunisie, il est issu d'une famille d'agriculteurs et est le cadet de sa famille[1]. En 1986, il s'installe en France chez son frère aîné, qui est boulanger[2] et dont il devient l'apprenti. Il raconte que sa vie à Paris n’était pas aisée au départ, faute de repères, et d'une bonne connaissance de la langue[3]. Après avoir passé entre 6 mois et 1 an dans la boulangerie, il souhaite devenir indépendant. Il fait des demandes de prêts sans succès auprès des banques ; il recherche un second emploi. Pratiquant la boxe thaïlandaise, il devient garde du corps[2]. Après quatre ans, en 2006, il ouvre sa propre boulangerie qu'il nomme « Au paradis du gourmand »[4].
En 2013, il participe au Concours de la meilleure baguette de Paris[5] qu'il remporte. Cette même année, il accompagne François Hollande lors de son voyage d'État en Tunisie[6].
En 2018, Ridha Khadher fournit toujours le palais présidentiel en pains et baguettes. Il est aussi en relation avec Matignon[7]. Il est invité par Emmanuel Macron lors de son voyage d'État en Tunisie[8].
Ridha Khadher a également ouvert des franchises dans plusieurs pays (Qatar et autres)[1]. En 2017, l'ouvrage biographique La baguette de la Républiqueest publié sous la plume de l'auteure Guerziz Naima aux éditions Fauves[9].
Notes et références
- « Ridha Khadher, modèle d'intégration devenu boulanger de l'Élysée », sur RTL, (consulté le )
- « QUI ES-TU : Ridha Khadher, le boulanger des Présidents », Clique.tv,‎ (lire en ligne, consulté le )
- « Une journée avec le boulanger tunisien Ridha Khader, fournisseur officiel de l'Élysée », Al HuffPost Maghreb,‎ (lire en ligne, consulté le )
- « Paris 14e : la meilleure baguette se trouve au Paradis Gourmand », leparisien.fr,‎ 2013-04-26cest13:45:00+02:00 (lire en ligne, consulté le )
- « La meilleure baguette de Paris 2013 se trouve dans le XIVe », FIGARO,‎ (lire en ligne, consulté le )
- « Hollande visite une Tunisie en pleine "transition" », sur Le Monde.fr (consulté le )
- « Le boulanger de l’Elysée et de Matignon, Ridha Khadher, reçu par Samir Majoul – Radio Med », sur radiomedtunisie.com (consulté le )
- « Macron en Tunisie : le retour au pays du boulanger de l'Elysée », leparisien.fr,‎ 2018-02-01cet06:52:42+01:00 (lire en ligne, consulté le )
- « Paris : le fabuleux destin du boulanger tunisien passé par l’Elysée », leparisien.fr,‎ 2017-12-28cet19:16:58+01:00 (lire en ligne, consulté le )
https://www.fauves-editions.fr/index.asp?navig=catalogue&obj=livre&no=72