Queso de Ancash
Le Queso de Ancash est un fromage péruvien traditionnel de la région d'Ancash; il est principalement consommé pendant certaines fêtes. Il ressemble fortement au Queso de Cusco, mais son goût est plus doux et sa couleur plus claire.
Queso de Ancash
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Lien externe
- « http://afm.cirad.fr/documents/5_Agro_industries/CD_AFM/textes/525.pdf »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)
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