Postre vigilante
Le postre vigilante, littéralement le « dessert vigilant », est un dessert typique de la cuisine argentine et uruguayenne. Il est composé d'une tranche de fromage, accompagnée d'une tranche de pâte de coing (dulce de membrillo) ou d'une préparation à base de patate douce, le dulce de batata[1].
Version uruguayenne.
Notes et références
- (en) Wayne Bernhardson, Moon Buenos Aires, Berkeley, Avalon Travel, , 352 p. (ISBN 978-1-59880-728-8 et 1-59880-728-5, lire en ligne).
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