Poronkäristys
Le poronkäristys est une recette traditionnelle de la cuisine finlandaise, un ragoût de viande de renne[1]. Il est traditionnellement servi avec de la purée de pommes de terre et des airelles ou des canneberges, la confiture d'airelles est également couramment servie avec.
| Poronkäristys | |
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| Lieu d’origine |  Finlande
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|---|---|
| Date | XIXe siècle |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Viande de renne, airelles, oignons |
| Accompagnement | Pomme de terre |
| Classification | Cuisine finlandaise |
Notes et références
- « Boire et manger en Finlande », Ouest-France,‎ (lire en ligne).
Annexes
Liens externes
- « Poronkäristys, le plat traditionnel de Laponie », sur je-papote.com, (consulté le ).
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