Pepperidge Farm

Margaret Rudkin fabriqua du pain pour son fils Mark qui était allergique à différents composants alimentaires utilisés dans la production de grande consommation. C'est ensuite le médecin traitant de Mark qui encouragea Margaret à produire en plus grands quantité, dont la production était destiné à ses patients ayant les mêmes allergies. Elle fut rapidement approchée par un grossiste qui lui proposa de vendre ses produits sous la marque "Pepperidge Farm". Son mari, trader à Wall Street emportait régulièrement à New York les produits de sa femme pour les vendre à des magasins spécialisés. Très rapidement elle passa de sa cuisine à son garage, puis ouvrit en 1940 sa société de production. Pendant la seconde guerre mondiale, la production était inégale car certaines matières premières étaient difficiles à obtenir. En 1947 Margaret ouvre un nouveau concept de magasin de biscuits à Norwalk dans le Connecticut.