Nuragus di Cagliari
Le Nuragus di Cagliari est un vin DOC des provinces de Cagliari, Nuoro et Oristano, produit à partir du cépage sarde « Nuragus. »
| Nuragus di Cagliari | |
| DOC | Nuragus Di Cagliari |
|---|---|
| Décret d’appellation | 11/05/1987 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 20/10/1987, n 245 |
| Rendement (raisin/hectare) | 200 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 16,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Caractéristiques organoleptiques
- Robe : jaune paille pâle, parfois aux reflets vert.
- Bouquet : nez fruité, fleuri, agréable.
- Gout : demi-sec, puissant, harmonique, légèrement acidulé.
Plats conseillés
Se boit légèrement frais en apéritif, avec des salaisons peu grasses ou en vin de dessert sur un gâteau pas trop sucré.
Production
Province, saison, volume en hectolitres
- Cagliari (1990/91) 14500,1
- Cagliari (1991/92) 20544,2
- Cagliari (1992/93) 25055,79
- Cagliari (1993/94) 32136,35
- Cagliari (1994/95) 15950,3
- Cagliari (1995/96) 14787,3
- Cagliari (1996/97) 13722,28
- Oristano (1990/91) 122,38
- Oristano (1991/92) 145,88
- Oristano (1992/93) 297,5
- Oristano (1993/94) 496,86
- Oristano (1994/95) 303,03
- Oristano (1995/96) 609,49
- Oristano (1996/97) 531,72
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