Nanakusa no sekku
La fête des sept herbes (七草の節句, nanakusa no sekku) est une très ancienne coutume japonaise qui consiste à manger un kayu aux sept herbes (七草粥, nanakusa-gayu) le (Jinjitsu).
Les nanakusa.
Le bouillon de riz (kayu) du nanakusa.
Les nanakusa sont sept herbes sauvages comestibles de printemps. Traditionnellement, ce sont :
| Image | Nom traditionnel | Nom actuel | Nom scientifique | Noms en français |
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芹 : せり, seri | Seri | Oenanthe javanica (Blume) DC. | Céleri chinois |
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薺 : なずな, nazuna | Nazuna ou penpengusa (ぺんぺん草) | Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. | Bourse-à-pasteur ou capselle bourse-à-pasteur |
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御形 : ごぎょう, gogyō | Hahakogusa (母子草) | Gnaphalium affine D.Don | |
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繁縷 : はこべら, hakobera | Hakobe (蘩蔞) | Stellaria media (L.) Vill. | Morgeline ou stellaire intermédiaire |
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仏の座 : ほとけのざ, hotokenoza | Koonitabirako (小鬼田平子) | Lapsana apogonoides Maxim. | |
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菘 : すずな, suzuna | Kabu (蕪) | Brassica rapa var. rapa L. | Navet potager ou rave |
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蘿蔔 : すずしろ, suzushiro | Daikon (大根) | Raphanus sativus var. longipinnatus L. H. Bailey | Radis japonais ou radis blanc |
Il existe de nombreuses variantes.
Le matin du , ou la veille, on place les nanakusa, la spatule à riz, et/ou un mortier sur la planche à découper et, en faisant face à la direction de la chance, on chante : « Avant que les oiseaux du continent s'envolent vers le Japon » en hachant menu les herbes. Ce chant peut varier.
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