Musculine
La musculine est une spécialité énergétique et une confiserie fabriquée exclusivement par l'Abbaye Notre-Dame-des-Dombes et créée en 1867 par le professeur Fuster de la Faculté de Montpellier et par le docteur Guichon[1].
| Musculine | |
 Quelques pastilles de musculine. | |
| Lieu d’origine | Le Plantay |
|---|---|
| Date | XIXe siècle |
| Place dans le service | confiserie |
| Température de service | froide |
| Ingrédients | bœuf, confiture de fruits, miel |
Présentation
Les vendanges à l'abbaye, d'après une carte postale ancienne. Le vaste bâtiment du second plan abrite le laboratoire de la Musculine.
Références
- « Ain. Musculine: la pâte de fruits énergétique à la viande des Dombes », sur www.leprogres.fr (consulté le )
Liens externes
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