Accueil🇫🇷Chercher

Melanzane a funghetti

Les melanzane a funghetti (littéralement « champignons d'aubergine » en italien, mulignane à fungetiello en napolitain) sont un accompagnement typique de la cuisine napolitaine.

Melanzane a funghetti
Image illustrative de l’article Melanzane a funghetti

Lieu d’origine Naples
Température de service Chaud
Ingrédients Aubergines, tomates, ail, huile d'olive

Ce mets est préparé selon deux variantes, l'une avec des tomates, l'autre sans. On fait cuire les aubergines en morceaux dans une casserole avec de l'ail et de l'huile d'olive.

Le nom de ce mets vient de la forme des morceaux d'aubergines rappelant de minuscules champignons (mais il n'en contient pas).

Références

    Annexes

    Liens externes

    Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.