Lincolnshire Poacher (fromage)
Le Lincolnshire Poacher est un fromage anglais au lait cru de vache. Il est généralement cylindrique avec une croûte ressemblant au granit[1]. Il est produit dans le Lincolnshire. Ce fromage est affiné entre 14 et 24 mois en fonction de l'époque de l'année où le lait est récolté[2].
Lincolnshire Poacher
Fromage Smoked Lincolnshire Poacher
| Pays d’origine | |
|---|---|
| RĂ©gion | |
| Lait | |
| Nommé en référence à |
Lincolnshire (d) |
RĂ©compenses
- Champion suprĂŞme aux British Cheese Awards de 1996 et 1997.
- Meilleur fromage britannique aux World Cheese awards en 2001 et en 2002.
- MĂ©daille d'or aux British Cheese Awards en 2003 et en 2004 avec le Smoked Lincolnshire Poacher.
Sources
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Lincolnshire Poacher cheese » (voir la liste des auteurs).
Liens externes
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.