Le Moulin de Léré
Le Moulin de Léré ou Auberge du Moulin de Léré, est un auberge restaurant, situé à Vailly en Haute-Savoie. En janvier 2019, l'établissement reçoit une étoile du Guide Michelin.
| L'Auberge du Moulin de Léré | |
| Présentation | |
|---|---|
| Coordonnées | 46° 18′ 00,5″ nord, 6° 32′ 21,6″ est |
| Pays |  France |
| Ville | Vailly |
| Adresse | 270 Route de Léré, Sous la Côte |
| Fondation | 2006 |
| Site web | https://www.moulindelere.com/ |
| Informations | |
| Chef cuisinier | Frédéric Molina |
| Type de cuisine | Nouvelle cuisine |
| Spécialité(s) | Cuisine française |
| Critique |  Guide Michelin 2019
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Historique
Le restaurant est aménagé dans un ancien moulin datant du XVIIe siècle situé au lieu-dit de "Léré" sur la commune de Vailly en Haute-Savoie, aux abords du Brevon, il ouvre ses portes en mars 2006. L'ancien moulin est remis en état d'origine, l'établissement produit sa propre farine.
En 2014, de nouveaux propriétaires, le chef cuisinier Frédéric Molina et sa famille reprennent le site[1].
Références
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