LĂ©opold 7
La Léopold 7 Classic est une bière spéciale et artisanale brassée par la brasserie Léopold 7, à Couthuin dans la commune de Héron en province de Liège[1]. En 2019, La Brasserie Léopold 7 lance une gamme complémentaire de bière premium, en canette 100% recyclable.
| Généralités | |
|---|---|
| Brasseur | Brasserie de Marsinne |
| Caractéristiques | |
| Type | Bière blonde |
| Degré d'alcool | 6,2 % vol. |
| European brewing Convention | 13 deg. EBC |
| International Bitterness Unit | 30 IBU |
| Degré Plato | 14 °P |
| Production | |
| Conditionnement | bouteilles 33 cl |
Brasserie LĂ©opold 7
La brasserie Léopold 7, initialement appelée la brasserie de Marsinne, a été lancée en 2012 par les deux associés, Nicolas Declercq et Tanguy van der Eecken. Aujourd'hui (2019), c'est Nicolas Declercq qui gère la brasserie. Elle est installée dans l'une des plus anciennes fermes de Hesbaye, dans l'imposante ferme-château de Marsinne située dans le village hesbignon de Couthuin. La brasserie est préoccupée par le développement durable. De plus, une brasserie existait sur le site de la ferme en 1866. Elle aurait été dirigée par un certain Léopold, d'où le nom du produit.
Le chiffre 7 signifie que la bière est composée de 7 ingrédients : Trois sortes de grains (deux malts et le froment), de trois sortes de houblons (deux aromatiques et un amer), et la Leopold touch : un bouquet aromatique.
Une démarche écoresponsable
Depuis sa création, la Brasserie Léopold 7 développe un projet durable dont elle déploie les valeurs écologiques, sociales et participatives à travers ses actions quotidiennes : récupération des vapeurs, optimisation énergétique du traitement d’eau, utilisation exclusive d’orge brassicole belge, partenariat avec des ateliers protégés, installation de pompes solidaires, mise en place de panneaux solaires financés par la localité.
La Léopold 7 classic est d'ailleurs née dans des bouteilles produites en silice (peu énergivore), sérigraphiées et consignées.
Les zones sensibilisées à l’environnement comme l’Allemagne, la Californie et le Canada sont unanimes : correctement recyclée, la canette est plus écoresponsable que la bouteille en verre.
Pionnière en Belgique, la Brasserie Léopold 7 a décidé de créer une longue canette en aluminium, 100% recyclable, capable d’assurer la meilleure des protections pour ses bières artisanales comme pour l’environnement. Une petite révolution dans le monde de la bière de dégustation. La premium can by Leopold 7, c’est :
- un recyclage illimité ;
- 95% de réduction de l'empreinte carbone après 3 recyclages ;
- pas d’oxydation, pas d’UV, donc pas d’altération de qualité.
Visiter la brasserie
La brasserie peut se visiter le week-end uniquement et sur rendez-vous via le Chateau Moha[2].
Les bières de la brasserie Léopold 7
LĂ©opold 7 classic en bouteille
La Leopold 7 Classic, savoureuse et rafraîchissante, est une bière artisanale blonde-ambrée légère (6,2°Alc), brassée dans le plus strict respect de la tradition belge. Sa garde prolongée et son corps moelleux la conduisent vers un agréable équilibre d’arômes floraux et de notes d’agrumes. L’originalité de son goût provient du mariage de 3 grains et 3 houblons qui offre une mousse crémeuse intense et une post-amertume légèrement prononcée. L’utilisation de froment lui confère une astringence d’arrière-bouche très agréable, qui va vous donner envie de boire une seconde gorgée.
Les canettes
La Brasserie Léopold 7 a lancé en 2019 une nouvelle gamme de quatre bières artisanales de dégustation :
LĂ©opold 7 Dry Hopped (canette, permanente, 33cl)
Le dry hopping est une technique de brassage originale qui consiste à incorporer du houblon à froid à la fin de la fermentation afin d'en développer le côté floral et aromatique sans en amplifier l'amertume. Notre Dry Hopped Ale est une blonde aromatique légère (6.2%), aérienne et moderne, avec des notes d'agrumes étonnantes.
Spring Sessions by Léopold 7 (canette, saisonnière, 33cl)
Une Pale Ale saisonnière élaborée avec la cheffe belge étoilée Arabelle Meirlaen. Une édition limitée et exclusive avec des tonalités de gingembre et de bergamote. Légère (4,9%), aromatique et subtile.
Lazy Sunday et Golden Boy by LĂ©opold 7 (canettes, temporaires, 33cl)
Fruits du mariage du moût de raisin du Vignoble Clos Bois Marie et des grains et houblons de la Léopold 7 Classic, ces deux GRAPE ALES temporaires se complètent : La Lazy Sunday assez douce (4,7%) avec notes fruitée, et la Golden Boy au caractère plus corsée, à 8,7%.
Notes et références
- « On n'est pas des pigeons a testé la bière Léopold 7 », sur RTBF Info, (consulté le )