Katherine Bitting

Katherine Golden Bitting (1869–1937) est une botaniste, chimiste et biologiste, née au Canada, dont la famille a émigré aux Etats-Unis alors qu'elle était très jeune.

Katherine Bitting

Biographie
Naissance	29 avril 1869 Stratford
Décès	15 octobre 1937 (à 68 ans) San Francisco
Nationalité	américaine
Formation	Massachusetts Institute of Technology Université Purdue
Activités	Botaniste, mycologue, bromatologue, bactériologiste, chimiste
Conjoint	Arvill Wayne Bitting

Autres informations
A travaillé pour	Département de l'Agriculture des États-Unis Université Purdue

Biographie

Katherine Bitting est une collectionneuse célèbre d'ouvrages sur la gastronomie. Elle a collaboré à plusieurs livres avec son mari Arvill Wayne Bitting (1870–1946), expert dans le domaine de la conservation et de la préparation de la nourriture.

Publications

Gastronomic Bibliography. San Francisco, 1^re éd., 1939. London (Holland Press limited) 1981, Maurizio Martino Publisher, Mansfield, 1994. Une bibliographie complète de quelque 6 000 travaux — principalement en anglais, français et allemand — des XV^e au XX^e siècle. Information bibliographique détaillée pour chaque entrée, avec quelques entrées annotées.

Liens externes

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Références

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