Jonathan Wahid
Jonathan Wahid et un chef pâtissier étoilé et champion de France des desserts, il est propriétaire de L’Auberge de saint-Remy à Saint-Remy de Provence. Le restaurant gastronomique de Fanny Rey et Jonathan Wahid est étoilé depuis 2017.
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Jonathan Wahid est un chef pâtissier français.
Avec son frère Sylvestre, chef cuisinier, il a dirigé pendant 8 ans deux restaurants, le Strato à Courchevel et l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence. Il a obtenu le titre de champion de France des desserts en 2005 lorsqu’il travaillait à l’hôtel Ritz Paris. Avec sa compagne Fanny Rey ils obtiennent en 2017 leur première étoile au guide Michelin pour leur propre hôtel-restaurant à Saint-Rémy-de-Provence, Fanny Rey étant la seule femme cette année là [1].
Biographie
Jonathan Wahid est né à Kohat, ville pakistanaise située sur les contreforts de l’Hindu Kush. En , sa mère rejoint son mari avec ses deux fils et deux filles, devenu officier de la Légion étrangère après sept ans de service. Les enfants ne parlent alors pas le français. Leur père, bien que de confession musulmane, soucieux de leur intégration, les inscrit dans un lycée catholique de Nîmes. Avec sa compagne Fanny Rey ils ont deux enfants, ensemble ils reprennent une ancienne auberge située au cœur de Saint Rémy de Provence qu'il transforme en un lieu chaleureux et singulier en y apportant une cuisine gastronomique étoilée - L'Auberge De Saint-Rémy-de-Provence.
Liens externes
- Site officiel
- « Sylvestre et Jonathan Wahid, le talent de frère en frère », sur Slate.fr (consulté le )