Jean Charles Marguerite Guillaume de Grimaud

Il fit ses études médicales à Montpellier, où il fut le disciple, l’ami et le protégé de Paul-Joseph Barthez. Dès qu’il fut docteur, en 1776, Grimaud vint à Paris perfectionner ses études.

Il était de retour à Montpellier depuis plusieurs années, lorsque, sur la demande de Barthez, il fut nommé, en 1781, professeur adjoint et survivancier de ce professeur. Les vives réclamations de la Faculté, contre une nomination qui brisait l’institution du concours, ne réussirent point à la faire révoquer. Du reste, si l’on pouvait appeler illégale la faveur faite à Grimaud, on était forcé de reconnaître que l’homme en était digne.

Grimaud entra en exercice par un cours de physiologie. Il ouvrit ensuite un cours sur les fièvres. Au milieu des travaux que nécessitaient ses fonctions de professeur, il trouva le temps de composer un ouvrage considérable sur la nutrition, pour un concours ouvert par l’Académie de Saint-Pétersbourg. Mais l'excès de travail altéra rapidement sa santé d’ailleurs délicate, et, en 1799, il rentra à Nantes, où il mourut bientôt au milieu de sa famille.

Les ouvrages de Grimaud sont :

• Tentamen de irritabilitate (Montpellier, 1776, in-4°) ;
• Mémoires sur la nutrition (Montpellier, 1787, in-8°) ;
• Cours des fièvres (Montpellier, 1791, 3 vol. in-8°) ; Tome 1 Tome 2 Tome 3 Tome 4
• Cours complet de physiologie (Paris, 1818, 2 vol. in-8°), ouvrage posthume publié par Lanthois.