Biographie
James Fouché pratique d'abord le triathlon dans sa jeunesse. C'est dans cette discipline qu'il découvre ses aptitudes pour le cyclisme[2].
En 2016, il devient champion d'Océanie sur route et champion de Nouvelle-Zélande du contre-la-montre chez les juniors (moins de 19 ans). Il se classe également deuxième d'un contre-la-montre sur le Tour de l'Abitibi. En fin d'année, il représente son pays lors des championnats du monde juniors de Doha.
Il rejoint l'équipe continentale britannique Wiggins en 2018[3]. Au mois de janvier, il est sacré champion de Nouvelle-Zélande sur route dans la catégorie (moins de 23 ans)[4]. Il obtient ensuite de bons résultats sur le territoire européen en finissant deuxième de la Classica da Arrábida[5], ou encore septième et meilleur grimpeur du Triptyque des Monts et Châteaux[6].
En janvier 2019, il remporte trois titres aux championnats de Nouvelle-Zélande (course en ligne, course en ligne espoirs et contre-la-montre espoirs). De retour en Europe, il termine meilleur grimpeur du Tour d'Antalya et du Tour de l'Alentejo, mais également cinquième d'À travers les Hauts-de-France et sixième de Gand-Wevelgem espoirs. Après ses performances, il devient stagiaire au sein de la formation Mitchelton-Scott, qui évolue dans le World Tour. Cette dernière ne lui offre cependant pas de contrat à l'issue de son stage.