Jérôme Bibette
Jérôme Bibette, né le est un physicien et chimiste français, spécialiste de la physique et la chimie des colloïdes et des émulsions. Il est professeur à l'ESPCI Paris[1], et directeur du laboratoire Chimie Biologie Innovation [2].
| Domaines | Physique des colloïdes |
|---|---|
| Institutions | ESPCI Paris |
| Diplôme | Université de Bordeaux |
| Renommé pour | Mécanisme de déplétion et synthèse d'émulsions monodisperses |
| Distinctions |
Médaille d'argent du CNRS Membre de l'IUF |
Biographie
Jérôme Bibette est agrégé de sciences physiques et obtient un doctorat en 1990 à l'université de Bordeaux. Nommé professeur à l'université de Bordeaux, il étudie la synthèse, la thermodynamique, la rhéologie et les instabilités des colloïdes et des émulsions[3]. En 2000, il est nommé professeur à l'École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris. Ces recherches sont à l'origine de nombreux développements industriels dans le domaine pharmaceutique, cosmétique et du diagnostic médical[4].
Jérôme Bibette a créé plusieurs entreprises de biotechnologie et de chimie industrielle : RainDance Technologies[5] avec Andrew Griffiths, Ademtech[6], Capsum[7], Calyxia[8] et Kapsera[9]. Il est membre du comité de pilotage de la chaire "Sciences des matériaux Michelin-ESPCI Paris"[10].
Auteur de 130 publications, il détient également 35 brevets[11].
Il travaille avec le chef Thierry Marx, adepte de la cuisine moléculaire pour créer les "perles de saveurs" qu'il présente au cours de l'exposition Dans la sphère de Thierry Marx…[12].
Travaux
Émulsion
Jérôme Bibette est un des premiers à synthétiser des émulsions monodisperses à partir desquelles il a établi des lois sur la coalescence[13] et à mettre en évidence, en présence de micelles, un mécanisme de déplétion, origine de l’interaction attractive entre gouttelettes. Il étudie également le comportement des émulsions doubles eau-huile-eau et ses applications à l'encapsulation de principes actifs.
Colloïdes magnétiques
En collaboration avec une équipe de l'Institut Curie[14], Jérôme Bibette met au point un nouveau test biologique en greffant des anticorps sur un colloïde magnétique[15]. Son équipe parvient à fabriquer un micronageur artificiel[16] semblable au spermatozoide[17].
Coalescence de gouttes
Le laboratoire de Jérôme Bibette a étudié le phénomène de coalescence des gouttes. Lors d'une collision entre deux gouttes, la coalescence intervient lors de la phase de séparation et non durant l'impact[18].
Assemblage de colloïdes chiraux
L'équipe de Jérome Bibette a imaginé des objets colloïdaux capable de s'autoassembler avec une forme isomérique particulière[19]. Ils ont notamment désigné une structure de double hélice similaire à celle de l'ADN qui permet de comprendre les propriétés d'une telle structure[20].
Distinctions
Jérôme Bibette est lauréat de la médaille d'argent du CNRS (2000)[21] et membre honoraire de l'Institut universitaire de France[22].
Bibliographie
- Emulsion Science: Basic Principle, F. Léal-Calderon, V. Schmidtt, J. Bibette (Springer, 2007) (ISBN 0387396829)
Références
- Laboratoire colloïdes et matériaux divisés de l'ESPCI ParisTech
- « Institut Chimie Biologie Innovation : Accueil », sur www.cbi.espci.fr (consulté le )
- Conférence sur les colloïdes et les biotechnologies
- Émulsions : la grande émulation dans Le journal du CNRS
- RainDance Technologies
- Ademtech
- Capsum
- « KAPSERA encapsule les organismes de lutte biologique pour les rendre plus efficaces », sur www.larecherche.fr (consulté le )
- Comité de pilotage de la chaire "Sciences des matériaux Michelin-ESPCI ParisTech"
- © Agence-BGI.com- 2006 - 2013, « Bibette », sur www.institut-pgg.fr (consulté le )
- La cuisine et le mystère des colloïdes dans RFI
- Depletion interactions and fractionated crystallization for polydisperse emulsion purification. J. Bibette, J. Colloid Interface Sci. 1991
- Self-assembled magnetic matrices for DNA separation chips. Doyle PS, Bibette J, Bancaud A, Viovy JL. Science. 2002
- Tests biologiques : un nouveau venu plus sensible et moins coûteux (Communiqué du CNRS, octobre 2008)
- Microscopic artificial swimmers, Rémi Dreyfus, Jean Baudry, Marcus L. Roper, Marc Fermigier, Howard A.Stone, Jérôme Bibette, Nature, October 2005.
- The first microscopic artificial swimmer is based on spermatozoid swimmers (Communiqué CNRS, octobre 2005)
- To Merge, Drops Must Separate (APS, janvier 2008)
- Une double hélice plus vraie que nature (Journal du CNRS, février 2009)
- Chiral colloidal clusters. D. Zerrouki, J. Bibette et al., Nature (2008)
- « Jérôme Bibette | CNRS », sur www.cnrs.fr (consulté le )
- Institut universitaire de France
Liens externes
- Ressources relatives à la recherche :
- Canal-U
- Google Scholar
- (mul) Scopus