Hollandoise

Sir Thomas Gascoigne Propriétaire de Hollandoise, en partenariat avec Thomas Stapleton.

Hollandaise n'avait participé à aucune course depuis 2 ans quand elle prit place au départ du Saint-Leger Stakes. La course hippique de St. Leger est une course de deux miles anglais (3,22 km), se déroulant pour la première fois dans la ville de Moor. Depuis 1776, elle se tenait, le mois de septembre, dans la ville de Doncaster. La course ne prit officiellement son nom "St Leger" que le 22 septembre 1778[1]. Les paris pour cette course donnaient du 5 contre 2 contre Hollandoise. La préférence allant à un poulain de race Wildair, détenu par Sir John L. Kaye.

Montée par George Hareng, Hollandaise battit sept chevaux, le poulain arrivant deuxième, dans ce qui était considéré comme une course « facile ».