Gustave Flourens (chimiste)

Ingénieur de l'École des arts industriels et des mines (École centrale de Lille - Promotion 1867) et professeur de chimie, il poursuit une carrière universitaire à l'Institut industriel du Nord en parallèle d'une carrière de dirigeant d'une sucrerie et raffinerie de glucose[2] à Haubourdin, puis directeur de l'amidonnerie de Wizernes.

Il fut l'auteur de plusieurs ouvrages de chimie analytique, traduits en anglais et en allemand[3], dérivé de ses cours pour élèves-ingénieurs et répondant aux besoins de l'industrie chimique du nord de la France. Il fut président de la Société chimique du Nord de la France, membre de la Société industrielle du Nord de la France et membre de l'Association des chimistes de sucrerie et de distillerie de France et des colonies[4].

• Notices d'autorité :

  • BnF (données)
• Gustave Flourens, Études sur la cristallisation du sucre et la fabrication du sucre candi, Lille, Impr. L. Danel, coll. « Bulletin de la Société industrielle du nord de la France / (no.17, 4e trimestre de 1876) », 1877 (présentation en ligne)
• Gustave Flourens, Étude sur les moteurs proposés pour la traction mécanique des chemins de fer vicinaux et des tramways, Lille, mpr. L. Danel, 1876 (BNF 30444761)
• Gustave Flourens, Observations pratiques sur l'influence mélassigène du sucre incristallisable, Lille, mpr. L. Danel, 1876 (BNF 32113348)
• Gustave Flourens, Étude sur les appareils d'évaporation employés dans l'industrie sucrière, Lille, mpr. L. Danel, 1877 (BNF 30444760)
• Gustave Flourens, La Locomotive sans foyer de M. Léon Francq et son application aux chemins de fer vicinaux et aux tramways, Lille, mpr. L. Danel, 1878 (BNF 30444763)
• Gustave Flourens, Procédé de clairçage et de fabrication du sucre raffiné en morceaux réguliers, Lille, mpr. L. Danel, 1878 (BNF 30444765)
• Gustave Flourens, Observations de M. Flourens sur la cuite des sirops à l'air libre, Lille, coll. « Bulletin de l'Association Amicale des anciens élèves de l'Institut du Nord », 1886 (présentation en ligne)
• Gustave Flourens, Compte rendu, vol. 12, Association française pour l'avancement des sciences, 1884 (présentation en ligne)
• Gustave Flourens, Nouvelles observations pratiques sur la transformation du sucre cristallisable en sucre incristallisable dans les opérations du raffinage, et sur la perte de rendement déterminée par l'impureté glucosique, Lille, mpr. L. Danel, 1889 (BNF 30444764)
• Gustave Flourens, Sur la saccharification des matières amylacées par les acides, Lille, mpr. L. Danel, 1891 (BNF 30444768)

• Laboratoire de catalyse de Lille

• Notice biographique de Gustave Flourens (Système d'information sur le patronat français)